01 10
收集你的成分
为了便于打印说明,请参阅棉花糖流行配方。棉花糖流行乐趣很有趣,异想天开,并且可以做出伟大的礼物或派对礼物。 香草味的棉花糖涂上巧克力,切成可爱的形状,用棒棒糖串起,然后装饰你喜欢的。 你总是可以用不同的口味提取物来定制这些棉花糖口味的味道。 这个配方产生大约2打2或3英寸的流行音乐。
首先收集你的原料和设备。 对于这个食谱,你需要:- 1/4杯玉米淀粉
- 1/4杯糖粉
- 3味无味明胶包封(0.75盎司)
- 3/4杯水,分次使用
- 2杯砂糖
- 2/3杯轻玉米糖浆
- 1汤匙香草精
- ¼茶匙盐
- 12盎司巧克力味糖果涂层(或调味真正的巧克力)
- 与搅拌器附件站在一起
- 糖果温度计
- 2或3英寸的饼干刀你选择
- 棒棒糖棍
02之10
浸泡明胶
将半杯冷水放入配有搅拌器附件的立式搅拌器的碗中,并将明胶洒在其上,搅拌以合并。 当你进入下一步时,让明胶坐下来盛开,并准备糖浆。03之10
准备糖浆
将砂糖,轻玉米糖浆和1/4杯水放入小锅中,用中高火加热。 搅拌直至糖溶解,然后用湿糕点刷擦拭碗的两侧以防止糖晶体形成。 插入糖果温度计并煮糖浆,直到它达到软球阶段,或约235度。04年10月
将糖浆倒入明胶中
一旦达到适当的温度,现在需要将该糖浆倒入混合碗中的明胶中。 如果你的平底锅有一个壶嘴,你可以从平底锅里倒出来,但如果不是,我建议你把它倒入一个大量杯或水壶里,这样更容易倒入。 糖浆非常热,如果不小心溅出或溅出,可能会引起烧伤。 在搅拌机低速运转时,小心地将热糖浆以细流注入明胶中。10的10
击败直到棉花糖完成
一旦所有的糖浆倒入,加入香草提取物和盐,然后逐渐提高速度,直到混合器处于高位。 打棉花糖,直到它有光泽,白色,蓬松,非常僵硬,大约12分钟。06年10月
把棉花糖倒入锅里
使用抹油的刮刀将棉花糖刮到准备好的烤盘中。 小心,因为混合物非常粘稠,并且您可以很容易地在您的手和台面上粘上棉花糖! 将它平滑到一个平整的层中,并让它坐下来放置一夜,过夜。第二天,用一些玉米淀粉/糖混合物粉碎你的工作表面。 使用铝箔作为手柄从平底锅中取出棉花糖,并将其倒置在准备好的表面上。 剥去棉花糖顶部的铝箔,并用更多的糖/淀粉除去顶部。
07的10
将棉花糖切成形状
08年10月
串棉花糖
将微波炉中的糖果涂层融化并搅拌至光滑流畅。 如果很厚,加入一小勺起酥油并搅拌直至混合。拿起棒棒糖棒并将棒尖浸入巧克力中 - 这将有助于将棉花糖牢固地粘在棒上。 将巧克力覆盖的棒头推入棉花糖,直至中间。 重复剩余的棉花糖和棍棒。09年10月
用巧克力覆盖棉花糖流行音乐
把糖果涂层中的棉花糖啪啪作响。 由于棉花糖有点脆弱,如果它们被大力浸润,可能会从棒上撕下来,我宁愿将巧克力蘸上棉花糖部分,将它们放在涂抹碗上,直到它们被覆盖。 将浸渍的棉花糖放在带箔衬里的烤盘上,然后重复使用剩余的棉花糖流行和涂层。 将流行音乐冷藏15分钟以设置糖果涂层。10 10
你的棉花糖流行音乐现在已经完成
如果需要,你可以装饰你的巧克力蘸棉花糖流行音乐。 当巧克力是潮湿的时候,你可以用切碎的坚果,烤椰子或者装饰性的巧克力撒上馅饼。 当巧克力已经干了,你可以用融化的白巧克力淋上它们,或者用其他颜色的糖果涂抹它们来装饰你的流行音乐。 一旦装饰完毕,你的流行音乐即可食用。 立即服用,或将棉花糖口香糖放入冰箱密闭容器中长达一周。