这些双巧克力松饼是松饼的圣杯！ Nigella Lawson是一位女神，她的着作“如何成为一位家庭女神”教会了我需要了解的有关烘烤以及如何使用我的烤箱为别人带来欢乐的一切。 她的香蕉面包是神的东西。
她的基本蓝莓松饼食谱是为了死去，我将它作为我所有松饼食谱的基础（显然，减去蓝莓！）我的版本有一些细微的差异，我喜欢用酸奶油代替酸奶或酪乳。 我也讨厌使用小苏打（我知道我很奇怪）。 所以我只是使用额外的发酵粉。 但她的基本配料比例是我在这个配方中使用的！
我喜欢使用常规巧克力片，但你可以变得可爱并使用迷你巧克力片！ 我也喜欢用这种松脆的砂糖来制作这些松饼。 它看起来非常漂亮，并在烘烤过程中保持良好。 如果您没有砂糖，您可以随时使用普通糖，或从配方中省略。
如果您使用的是对流烤箱，您可以将烘烤时间缩短至15分钟左右，而不是20分钟。高温给松饼带来了很好的外壳，同时仍然使它们变得潮湿和美味！
你需要什么
- 6汤匙黄油（无盐，融化）
- 1/2杯酸奶油
- 3/4杯全脂牛奶
- 1个大鸡蛋
- 1杯1/3通用面粉（未漂白）
- 半杯不加糖的可可粉
- 2 1/2茶匙的发酵粉
- 1/4杯糖
- 1/4茶匙盐
- 1/3杯巧克力片
- 1/4杯砂糖（或其他粗粮糖）
如何做到这一点
- 用纸烘烤杯线松饼罐。 将烤箱预热至400°F。
- 确保在融化之后让黄油略微冷却。 将其与酸奶油，全脂牛奶和鸡蛋一起放入量杯中。 打败直到完全结合。
- 将面粉，可可粉，发酵粉，糖和盐加入混合碗中。 搅拌直至混合。
- 轻轻地将湿混合物倒入干混合物中。 小心不要过度混合。 只要确保碗中没有任何干燥的成分。 然后轻轻地折叠巧克力片。
- 使用小冰淇淋勺或橡皮刮刀将面糊舀入纸衬里的松饼罐中。
- 用砂糖撒上每块松饼的顶部。 在烤箱中烤约20分钟，或直到牙签出来干净。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 270 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 98毫克 |
| 钠 | 355毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |