没有传统和喜欢的圣诞布丁，没有英国的圣诞节会是一样的。 有各种酱料可以与布丁配合使用，包括这种美味，最传统的白兰地酱。 圣诞布丁非常适合搭配浓郁的酱汁，这是布丁完美的平衡点。 始终在酱汁中使用与布丁中相同的酒，以获得最佳的口味。
如果你愿意，你可以用白兰地替代朗姆酒，这是一个品味问题，你在布丁中有什么。 虽然经典，白兰地是味道。 无论你选择哪一种，都是美味的。
这种白兰地酱的配方很容易制作，也可以提前一两天制作，冷藏后在布丁准备好时再加热。 如果你真的喜欢它，可以在服务之前添加一杯额外的利口酒 - 但只限于成年人。
你需要什么
- 2盎司/ 55克。 牛油
- 2盎司/ 55克。 纯面粉
- 1品脱/ 470毫升。 牛奶
- 2盎司/ 55克。 精/白砂糖
- 5大汤匙白兰地或干邑
如何做到这一点
- 在一个中等温度的不粘锅中轻轻地融化黄油。 一旦融化，加入面粉并迅速搅拌以制成厚且光滑的糊状物。 煮1分钟小心不要燃烧。
- 用手拂，慢慢加入牛奶，剧烈搅拌。 继续搅拌，直到形成厚厚的顺滑酱，这将需要3-5分钟。 注意不要让热量过高或酱汁的底部可能燃烧。
- 一旦形成酱油，加入糖并稍微搅拌一下，直到糖完全溶解。 降低热量，轻轻煮5分钟，不时搅拌。
- 最后加入白兰地或干邑白兰地，搅入顺滑的酱汁中。 然后，酱汁可以冷却并保存在冰箱中几天，非常适合未来的规划。
- 在圣诞节当天，只需在炉灶或微波炉上加热即可。 加入一小杯白兰地或干邑白酒以增添味道。 不要为儿童服务。 如果你在午餐时给孩子提供奶油，冰淇淋或制作普通白汁。
- 一旦你点燃了你的布丁，把它倒在布丁上。
注意：剩下的酱油就像布丁在节礼日那样很好地再加热，是一种很棒的享受。 只需在炉子上或微波炉中加热酱汁即可。 小心不要燃烧。
这道酱不一定要留在圣诞节庆祝活动中。 这是一种很好的基本甜味白酱，适用于很多调味品，无论是含酒精还是不含酒精。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 219 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 169毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |