这个惊人的香蕉面包配方令人难以置信的是滋润和令人难以置信的美味。 它基于Nigella Lawson的香蕉面包食谱。 我省略了浸泡过的葡萄干，并添加了一种不错的波旁釉。 但面包的心脏是她的，男孩是否知道她在做什么。 有些面包面包可能太干了！ 波旁威士忌和大量成熟的捣碎香蕉使这种面包非常滋润。 您也可以通过不要过度混合面糊来保持质地致密和潮湿。 你不想让面糊变成麸质（这会使它变得耐嚼！）
面包本身并不能保持其酒精含量，但釉面却是如此。 如果你想确保釉中不含酒精，只需在锅中加热波旁约2分钟即可。 让它冷却，然后与糖粉混合。 热量会煮掉酒精，而且不含酒精！
如果你想使它变得巧克力可以添加一点点可可粉和巧克力片给这个食谱！ 提前做面包很容易。 它也可以很容易地冷冻，是一个伟大的乔迁，宝贝欢迎替代典型的肉桂卷和糕点 （至少在我家是典型的！）
你需要什么
- 6汤匙波本威士忌（或黑朗姆酒）
- 1 1/4杯全能面粉
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 1/2杯无盐黄油（融化）
- 半杯糖
- 2个大鸡蛋
- 3个中等大小的香蕉（成熟和土豆泥）
- 1茶匙香草精
- 用于上光油：
- 1汤匙波本威士忌
- 半杯糖粉
如何做到这一点
- 在一个小锅里加热波旁约2分钟。
- 从热源中取出并放在一边。 黄油和面粉一个9x5英寸的面包盘或线与羊皮纸。
- 将烤箱预热至325度。 将面粉，发酵粉和盐放在一个中等大小的碗中搅拌。
- 在你的立式搅拌机（或一个大碗）的碗中混合融化的黄油和糖。 打好，直到混合。 一次打一个蛋。 然后加入捣碎的香蕉，冷藏波旁威士忌和香草精。
- 将三分之一的面粉混合物加入湿混合物中。 每一点后轻轻搅拌。 不要混合。
- 将混合物倒入准备好的面包盘中，并在烤箱中的中间架上烤约1小时。 如果你在对流烘烤，就要少烘烤一些时间。
- 用牙签检查它的完整性。 它应该相当干净，但它看起来有点粘。 这是一个非常密集和潮湿的面包！
- 将面包盘放在冷却架上。
- 将波旁威士忌和糖粉一起搅拌，直到厚且光滑。 一旦面包被冷却并从平底锅中取出，将面釉上面的毛釉淋上。 第二天面包味道更好！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 264 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 115毫克 |
| 钠 | 299毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |