如何做出完美的英式松饼

即使看起来很复杂,传统的英式松饼也很容易制作。 这五个步骤将告诉你如何轻松。

不要混淆英式松饼应该与美国松饼这是一个甜面包。 英式松饼是一种基于酵母的面团,可以做出美味的下午茶时间早餐。 他们可以烤,用黄油温热,或者加入甜甜的,也许是一点点果酱 ,或者是一个可口的三明治的咸味馅。

英式松饼很容易制作,而且一旦煮熟就会在密封的罐子里保持几天。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将牛奶和55毫升(2液量盎司)的水放入平底锅中,轻轻加热,直到温度足够让您舒服地将手指浸入。将加热的牛奶放入小盆或水壶中,加入糖和酵母,轻轻混合并在温暖的地方放置约15分钟,混合物有一个温和的起泡顶部。
  2. 将面粉筛入宽敞的烘焙碗中,加入盐并搅拌。 在面粉中心做一口井,倒入酵母和牛奶混合物。
  1. 将所有成分混合在一起,直至形成柔软,不粘的面团; 如果面团感觉干燥一点点,一次加一滴水,太湿了添加多一点面粉。
  2. 将面团放在轻微的面粉上,揉搓10分钟或直至面团光滑且富有弹性。 将面团放回烘烤碗中,用干净的干燥茶巾盖住,放在温暖的(不热的)地方,直到面团加倍,这可能需要一个小时,因此请耐心等待。
  3. 一旦上升,将面团翻回到面粉表面并滚出1厘米(1/2英寸)厚。 切成7.5厘米(3英寸)的圆形。 面团可能会再次膨胀,但仅将其卷成一厘米。 将松饼放在涂有油脂的烤盘上,并在温热但不热的地方再次上升30分钟。
  4. 用少量猪油润滑重型煎锅或煎锅,加热至热但不燃烧。 添加几个松饼,降低热量,每边煮7分钟。 一旦煮熟,放在一边,重新润滑锅或烤盘并加热,然后继续如上,直到你用完所有的面团。

将英式松饼储存在密封罐中。

松饼是美味的温暖,在中心拆开,充满了黄油,美味。 如果他们开始干一点干就干。

营养指南(每份)
卡路里 321
总脂肪 23克
饱和脂肪 8克
不饱和脂肪 10克
胆固醇 18毫克
542毫克
碳水化合物 26克
膳食纤维 3克
蛋白 4克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)