这些指纹饼干用丰富的黄油和奶油奶酪面团制成。 将拇指按入饼干面团的每个球的中心，然后填满您最喜爱的水果蜜饯或果酱。 草莓或无籽覆盆子果酱是一个很好的选择，或使用杏子蜜饯。
这些饼干是加入切碎的山核桃。 在填充之前，饼干可能会卷入多余的切碎的山核桃。 切碎的杏仁或核桃可被替代。
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果酱填充的Kolache饼干
你需要什么
- 1包（8盎司）奶油奶酪（软化）
- 3/4杯黄油（软化）
- 1杯砂糖
- 1 1/2茶匙香草精
- 2 1/4杯通用面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 3/4杯切碎的山核桃
- 1杯覆盆子（或草莓）蜜饯
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 用烘焙纸或硅胶烘烤垫烘烤线条。
- 将黄油和奶油芝士放入搅拌碗中直至光照。 加入糖并以中等速度拍打，直到混合好。 击败香草。
- 加入面粉和苏打水; 拌匀。
- 在切碎的山核桃中折叠; 拌匀 冷却面团30分钟。
- 将冷冻面团成形为1英寸的球并放在准备好的烤盘上。 用拇指或手指在每个球的中心做一个缩进。 用约1茶匙的蜜饯填充每个压痕。
- 烘烤8至12分钟，或直至略微变黄。 移到冷却机架完全冷却。
大约4至5打。
提示和变化
- 用核桃或碎杏仁代替山核桃，或省略坚果。
- 不要在面团中加入坚果，而应该用切碎的坚果包裹饼干。 用1汤匙水打一个鸡蛋。 将面团球滚入鸡蛋混合物中，然后放入切碎的坚果或椰子中。 将面团球放在准备好的烤盘上，并在每个曲奇中制作指纹凹痕; 装满蜜饯。
- 将碎椰子倒入饼干面团中，而不是切碎的坚果。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 97 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 12毫克 |
| 钠 | 60毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |