这些鼓槌在缓慢的炖锅里慢慢地烤制，带有辛辣的Cajun风格的涂层。 这是一个简单的配方，并且易于预算。 为通心粉和奶酪或扇形土豆的鸡肉提供美味的日常家庭餐。
没有Cajun或克里奥尔调味料？ 尝试这种自制的无盐印第安香料混合 。
你需要什么
- 1汤匙Cajun调味料（或克里奥尔调料）
- 3大汤匙红糖（包装）
- 1/2茶匙盐（如果在Cajun调料中有盐，则省略）
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 4汤匙融化的黄油
- 8至10只鸡腿（约2 1/2至3磅）
如何做到这一点
- 将Cajun或Creole调味料与红糖，盐，胡椒粉和融化的黄油混合。
- 将鼓槌放在6到7夸脱的慢炖锅*的底部，并用调味料和黄油混合物揉搓。
- 在高处烹饪2小时。
- 排出多余的果汁，转动并继续高温烹饪1/2〜2小时，直至鸡肉变成褐色，并且汁液清澈透明。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 623 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 210毫克 |
| 钠 | 1,537毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 60克 |