没有任何东西能够与明亮清新的柠檬风味相比，它的酸味和覆盆子味道更加美妙！ 这些温暖，柔软和温柔的松饼装满了覆盆子，并配以柠檬釉，让松饼融化在你的嘴里！ 他们几乎像蛋糕而不是松饼！
这些松饼是您母亲母亲节的完美享受，或者为您的生活中的任何人提供特别的早餐！ 他们很容易一起鞭打，很快烘烤。 他们最好是温暖和新鲜的，但他们也可以存放过夜。 它们也很好地结冰，可以在烤箱中解冻或重新加热。
可用时或季节时使用新鲜覆盆子。 如果你找不到优质的新鲜覆盆子，请看冷冻过道。 当他们仍然冻结时，他们可能被添加到松饼面糊; 没有必要解冻！
这个食谱可以很容易地使用一个碗！ 有限的混乱和清理。 它们也可以快速地搅拌在一起，当你需要快速烘焙的食物或者如果你正在与孩子一起做饭时，这是一个完美的食谱！
你需要什么
- 6汤匙黄油（融化）
- 2杯多用途面粉
- 半杯糖
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 3/4茶匙盐
- 1个蛋（打得好）
- 1杯1/4全脂牛奶
- 1/4茶匙香草精
- 1柠檬（热情）
- 1茶匙柠檬汁
- 1/3杯覆盆子（新鲜或冷冻）
- 用于上光油：
- 1杯糖粉
- 2汤匙柠檬汁
- 1/4茶匙香草
- 1茶匙牛奶
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。
- 将面粉，发酵粉，盐和糖一起筛在一个大碗里。
- 确保你已经将熔化的黄油冷却到室温（油也可以被替代）。 将鸡蛋，牛奶，香草，柠檬皮，柠檬汁和融化的黄油一起放入混合杯中，直至完全混合。
- 用拂子在干燥的食材中心做一口井。 将潮湿的成分倒入井中，在倒入时混合。
- 完全结合成分，直到你有一个面糊，小心不要过度混合。 小心地折叠覆盆子。 在覆盆子中折叠时要温和，以免在面糊中完全分解。
- 将纸杯放入松饼盘中，或用黄油或芥花油喷洒松饼油井。 把罐子装满2/3。 烘焙前，您还可以在松饼上加上糖粉。
- 烤松饼25分钟。 如果你没有使用纸杯，让它们稍微冷却一下，然后在小松饼边缘滑动一把刀以释放它们。
- 要制作釉，将糖粉，香草，柠檬汁和牛奶一起搅拌。
- 将柠檬釉淋在温暖的松饼上，即可食用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 183 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 35毫克 |
| 钠 | 238毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |