05年1月
传统的英国烤饼
经典的英式烤饼是英格兰历来最受欢迎的烘焙食品之一。 如果没有他们,没有自尊的下午茶永远不会得到满足。 尝试前往德文郡或康沃尔郡,不要被美味的烤饼,果酱和奶油 奶油茶诱惑。
虽然看起来令人望而生畏,但掀起一批烤饼也不费吹灰之力。 他们做起来非常简单,但很多人害羞。 也许这是由于围绕着经典光环的激烈竞争 - 它们足够轻盈吗? 他们升好了吗? 他们是否易碎?
在这本重要的指南中,发现一些提示和技巧,帮助您掌握这款令人愉快的美食,以及一些适合不同口味的烤饼的食谱 - 所有流行和起点不错。 烤饼是一种可爱的东西,它可以为许多不同寻常的口味提供甜味和咸味。 从选择和使用最好的原料,到混合,塑造,切割和烘烤烤饼的最佳方式,有一些技巧可以遵循,以确保您将拥有最值得英国茶的嫩嫩烤饼。
(请务必不要将传统英式烤饼与苏格兰Tattie烤饼混合 ,早餐供应马铃薯煎饼。)
05年05月
经典烤饼食谱
这款经典的烤饼配方显示,可以快速轻松地制作下午茶的甜味或咸味自制烤饼(或任何时候您喜欢的食物)。
经典的烤面包片朴实无华,非常适合添加许多不同口味和配料。 简单的烤饼也很棒,有新鲜的果酱,甚至有点鞭打或凝结的奶油。
05年3月
水果烤饼食谱
如果你认为经典的烤饼很可爱,那么尝试水果版。 传统的水果烤饼将用干果和最常见的苏丹娜(小无籽葡萄干)混合制成。
这个食谱中有传统的干果,但你不需要停在那里。 干樱桃,小红莓,红枣,无花果怎么样? 可能性是无止境。
04年05月
传统奶酪烤饼食谱
美味的自制奶酪烤饼可作为小吃,一杯茶或作为下午茶的一部分。 这个食谱已经磨碎了切达奶酪,但是你可以制作任何你想要的味道(尽管你可能想避免非常软的奶酪,因为它们融化得太快)。 坚持像Cheddar或Cheshire这样稍微坚硬的奶酪,或者真正坚硬的奶酪类型,例如巴马干酪,加入酪乳 - 制作出不同寻常的美味烤饼。
05年05月
伴奏的伴奏
一旦切成两半,英式烤饼总是在中间传播。 黄油是必不可少的,对于传统的奶油茶,烤饼配上果酱和奶油,特别是奶油凝块 。 无论你是先放上果酱还是奶油,都取决于你是否在康沃尔郡或德文郡吃奶油茶,就像在康沃尔郡,果酱是在奶油之后,在德文郡是相反的。