05年1月
传统的英国烤饼
Loop Images / Simon Montgomery / Getty Images 经典的英式烤饼是英格兰历来最受欢迎的烘焙食品之一。 如果没有他们，没有自尊的下午茶永远不会得到满足。 尝试前往德文郡或康沃尔郡，不要被美味的烤饼，果酱和奶油 奶油茶诱惑。
虽然看起来令人望而生畏，但掀起一批烤饼也不费吹灰之力。 他们做起来非常简单，但很多人害羞。 也许这是由于围绕着经典光环的激烈竞争 - 它们足够轻盈吗？ 他们升好了吗？ 他们是否易碎？
在这本重要的指南中，发现一些提示和技巧，帮助您掌握这款令人愉快的美食，以及一些适合不同口味的烤饼的食谱 - 所有流行和起点不错。 烤饼是一种可爱的东西，它可以为许多不同寻常的口味提供甜味和咸味。 从选择和使用最好的原料，到混合，塑造，切割和烘烤烤饼的最佳方式，有一些技巧可以遵循，以确保您将拥有最值得英国茶的嫩嫩烤饼。
（请务必不要将传统英式烤饼与苏格兰Tattie烤饼混合 ，早餐供应马铃薯煎饼。）
05年05月
经典烤饼食谱
谢丽尔/盖蒂图片社 这款经典的烤饼配方显示，可以快速轻松地制作下午茶的甜味或咸味自制烤饼（或任何时候您喜欢的食物）。
经典的烤面包片朴实无华，非常适合添加许多不同口味和配料。 简单的烤饼也很棒，有新鲜的果酱，甚至有点鞭打或凝结的奶油。
05年3月
水果烤饼食谱
Hiroe Kida / Getty Images 如果你认为经典的烤饼很可爱，那么尝试水果版。 传统的水果烤饼将用干果和最常见的苏丹娜（小无籽葡萄干）混合制成。
这个食谱中有传统的干果，但你不需要停在那里。 干樱桃，小红莓，红枣，无花果怎么样？ 可能性是无止境。
04年05月
传统奶酪烤饼食谱
小屋奶酪烤饼。 卡特琳雷舒马科夫/盖蒂图片社 美味的自制奶酪烤饼可作为小吃，一杯茶或作为下午茶的一部分。 这个食谱已经磨碎了切达奶酪，但是你可以制作任何你想要的味道（尽管你可能想避免非常软的奶酪，因为它们融化得太快）。 坚持像Cheddar或Cheshire这样稍微坚硬的奶酪，或者真正坚硬的奶酪类型，例如巴马干酪，加入酪乳 - 制作出不同寻常的美味烤饼。
05年05月
伴奏的伴奏
果酱和凝块奶油与烤饼完美搭配。 黛比刘易斯哈里森/盖蒂图片社 一旦切成两半，英式烤饼总是在中间传播。 黄油是必不可少的，对于传统的奶油茶，烤饼配上果酱和奶油，特别是奶油凝块 。 无论你是先放上果酱还是奶油，都取决于你是否在康沃尔郡或德文郡吃奶油茶，就像在康沃尔郡，果酱是在奶油之后，在德文郡是相反的。