这些烤土豆是用火腿，洋葱和调味料烹饪而成的，这是一顿美味的单一日常餐。
这款美味的菜肴融合了褐色切片土豆和火腿立方体。 首先将配料倒入褐色，然后将它们放在烤盘中烘烤至完美。 我喜欢这种带有洋葱的盘子，但是你一定可以做到没有洋葱。这是一道丰盛的土质菜肴，是早餐，早午餐或晚餐的绝佳选择，这是使用剩下的火腿的好方法。
你需要什么
- 3至4汤匙橄榄油，菜籽油，猪油或鸭油
- 2磅土豆，擦洗并切成1/4英寸轮*
- 12至16盎司火腿，切成1/2英寸的立方体**
- 1个大洋葱，切成薄片
- 2瓣蒜，切碎
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
如何做到这一点
- 融化或加热3大汤匙的脂肪在一个大的，重铁或不粘煎锅中高热量。 加入马铃薯片，经常搅拌，直到它们变成浅褐色并且部分煮熟。 将它们移到一个大碗中放在一边。
- 将火腿和洋葱放入煎锅中，继续煮食，搅拌，直到洋葱半透明，变成浅棕色，火腿开始在各处产生褐色地壳。 如有必要，在煎锅中加入另一汤匙脂肪。 加入大蒜，搅拌1分钟。
- 将烤箱加热到400°F。
- 用大约2 1/2至3夸脱的容量轻轻地涂上一层大的烤盘或平底锅上的油脂或油。
- 将火腿和洋葱混合物转移到带有土豆的碗中。 撒上新鲜切碎的香菜，犹太盐和胡椒粉，并轻轻搅拌以彻底混合各种食材。
- 将混合物转移到一个轻微涂抹油脂的烤盘或平底锅中。 烘烤20分钟左右，或直到土豆嫩而且变得褐色。
*我用了红皮的土豆，没有剥皮。 罗塞特土豆或育空金也可以工作，去皮或去皮。
**使用剩下的立方火腿或切成方块的中心切火腿片制作这道菜。
专家提示
- 对于额外的颜色和风味，将大约1/2杯红色或青椒与大蒜一起加入煎锅中。
- 用土豆将一片或两片切成薄片的胡萝卜加入煎锅中。
- 省略火腿，在配方中使用1 1/2至2杯剩余的立方烧烤猪肉或牛肉。 将它和大蒜一起加入锅中，煮1到2分钟。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 278 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 43毫克 |
| 钠 | 1,168毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 17克 |