01之04
葡萄干，苏丹娜和葡萄干有什么区别？
版权Elaine Lemm 拿起干燥水果参与任何烘烤食谱，并且没有办法避免葡萄干，葡萄干和葡萄干的三个stalwarts。 还有其他干果如干蔓越莓，混合果皮，枣和西梅，但这三种是广泛用于传统英式和爱尔兰蛋糕和布丁中的。 你会发现他们有很多伪装，但并非最不重要，他们是圣诞蛋糕或圣诞布丁的主要参与者，如果没有他们， 肉馅饼饼干就没有什么了。 你甚至可以在酸辣酱和咖喱中找到它们，所以毫无疑问，它们是厨房中最通用的配料之一。
那么这些是什么，它们是可以互换的？ 当然，它们只是一样的东西，但不同的颜色都是关于差异的问题。 但答案是否定的。 事实上，他们有很大的不同，他们每个人都将自己的特质带入烘焙派对。
另外，如果你在这个问题上增加了不同国家使用不同名称的问题，它会变得更加混乱。 滚动浏览以下页面并找出差异，您可能会感到惊讶。
04年02月
什么是醋栗？
Getty Images 首先，这里讨论的葡萄干是一种干果，不应该与黑醋栗等软水果黑醋栗混淆。
在这里，黑醋栗是非常受欢迎的黑色黑醋栗，你可以在经典的斑点迪克或Eccles蛋糕中找到它们，实际上它们是干的，深红色的无籽葡萄，通常是黑色的科林斯葡萄。 葡萄干燥后会产生一种黑色，微小，萎缩，甜味的果味。
葡萄最初是在希腊南部种植的，最常见的是赞特岛，因此在美国被命名为Zante Currant。
名称醋栗来自古城'科林斯'其他名称的葡萄干是Zante葡萄干，科林斯葡萄干或科林斯葡萄干，但在英国和爱尔兰，简称葡萄干。
03之04
什么是葡萄干？
盖蒂 葡萄干是干白葡萄。 它们被干燥后产生一种黑色的干果，就像醋栗一样，质地致密，但味道甜美。 Moscatel的主要生产商是美国，土耳其，希腊和澳大利亚
葡萄干可以（与葡萄干不同）吸收其他口味，这就是为什么在用于烹饪之前将葡萄干浸泡在诸如白兰地或杏仁味Amaretto等风味醇中的流行原因。 葡萄干可以保持味道，使成品盘更美味。
04年4月
什么是苏丹娜？
Getty Images 苏丹娜是一种干白葡萄，但这次来自无核葡萄品种。 苏丹娜色泽金黄，比其他葡萄干更加丰满，甜美，多汁。 土耳其是苏丹国的主要生产国。
苏丹娜会像葡萄干一样吸收其他口味，但不如葡萄干，所以最好使用正规的葡萄干。