什么是英语凝块奶油?

对于那些喜欢传统凝块奶油的英国人来说,这是毫无疑问的。 但对于那些不习惯这种独特英语的人来说,你可能会感到惊讶。 是的,这是奶油,但是凝结了什么?

什么是英语凝块奶油?

凝结的奶油是一种丝滑的黄色奶油,表面具有独特的外皮。 奶油是通过加热未经高温消毒的牛奶并在浅锅中放置数小时而制成的,这导致奶油上升到表面并形成“凝块”,这是脱脂的,并且你会发现在下午服用烤饼茶和夏季浆果。

奶油应该有一个坚实的外壳,下面将是一个厚厚的光滑,完全美味的黄色奶油,并有55%的乳脂。

康沃尔凝块奶油是欧盟保护指定产地的持有者。

凝块奶油从哪里来?

凝块奶油起源于英格兰西南角的德文郡和康沃尔郡,但现在也在约克郡成功制作,与西南地区的奶牛坐着不太一样。 Stamfrey农场现在已经成功地在他们的农场制作奶油多年,并且获得了许多奖项,证明它在北部和南部也制作得很好。

如何吃凝固的奶油

凝结奶油是德文郡或康沃尔奶油茶的重要组成部分; 它是没有的,没有黄油,而是代替黄油。 奶油在每个县都不相同,因为每个县都会涂抹奶油,然后用果酱涂抹,另一个先涂上果酱,然后涂上奶油。

奶油不仅限于下午茶 ,尽管与双层或厚奶油的使用方式大致相同。 然而,它不能被鞭打,并且太厚而不能用在蛋糕上或蛋糕上。

在夏季, 新鲜的草莓上有一大块凝结的奶油,或者是任何浆果。 两者一起是本季的实际食物。

着名的草莓和温布尔登奶油虽然不使用凝结奶油,这将只是厚或奶油。

与其他面霜一样,凝结奶油在烹饪方面不太好。

我可以在哪里购买英国凝乳膏?

与其他类型的面霜不同,凝结的旅行非常好,正因为如此,这种面霜几十年来一直被传送到世界的各个角落。 最好的来源是网上,不会很难找到,只要确保它来自德文郡或康沃尔,以确保你买的东西是真实的,除非你从斯坦福雷农场购买。