沙拉三明治用蚕豆

沙拉三明治通常用鹰嘴豆做成，然而，这种沙拉三明治食谱是用蚕豆和鹰嘴豆组合制成的。 使用蚕豆制作沙拉三明治实际上在一些中东国家很普遍，这个配方结合了这两种变化。

你需要什么

• 1杯干蚕豆（去皮）
• 1/2杯干鹰嘴豆（去皮）
• 1个中等大小的洋葱（切碎）
• 2汤匙新鲜欧芹（茎去除和切碎）
• 1茶匙盐
• 1/4茶匙红辣椒
• 3/4茶匙小茴香
• 1汤匙发酵粉
• 油煎炸

如何做到这一点

1. 将豆子浸泡在水中过夜。 排干和冲洗。 预热油至350度。 煎锅里2英寸的油就足够了。 我更喜欢使用植物油或菜籽油，但也可以使用橄榄油。
2. 将豆类放入食品加工机中并混合。 添加剩余的成分以形成厚的糊状稠度。 如果太厚，一次加1汤匙水，直到达到所需的一致性。
3. 从处理器中取出沙拉三明治混合物。 汤匙沙拉三明治成汤匙热油 。 炒约2分钟或直到沙拉三明治呈金黄色。 单独食用沙拉三明治，或者用蔬菜，鹰嘴豆泥或芝麻酱汁的热皮塔饼面包 。