这个水果蛋糕是一个黑色水果蛋糕，包括蜜饯水果，红枣，坚果和糖蜜。 这是一个很棒的假日水果蛋糕。 将水果蛋糕用干酪布包好 ，然后用保鲜膜包好几个星期以保存; 每周刷一次白兰地。
你需要什么
- 1磅蜜饯柚子，橙皮和柠檬皮（切丁）
- 2磅蜜饯樱桃（减半，红色和绿色）
- 2磅蜜饯菠萝
- 1磅去核日期（切碎）
- 1磅葡萄干
- 1罐（16盎司）酸樱桃（排水）
- 1磅山核桃（切碎）
- 1/2杯加2汤匙白兰地
- 1汤匙香草
- 1/2杯糖蜜
- 1杯黄油（室温）
- 2杯淡红糖
- 7个大蛋（室温）
- 1罐（12盎司）苹果冻
- 5杯
- 通用面粉（22 1/2盎司 ）
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 3茶匙肉桂粉
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙肉豆蔻
- 1茶匙地面丁香
如何做到这一点
- 提前一天准备水果混合物。 将水果和坚果与白兰地，香草和糖蜜结合在一个大碗中。 紧紧盖住并放置过夜或长达48小时。
- 将干燥的原料一起筛分并放在一边。
- 在一个电动搅拌机，奶油黄油和糖，直到光和蓬松的混合碗。
- 每次添加2个鸡蛋，每次添加后都打得很好。 搅拌苹果冻; 混合好。
- 交替添加水果和坚果混合物与筛选出的干燥成分，使用重木勺和/或手搅拌。 搅拌直至混匀。
- 大量油脂2管蛋糕盘（10英寸），然后再次涂蜡纸或羊皮纸和油脂。
- 将平底锅约3/4满。 在250°F下烘烤3 1/2至4小时。
- 3小时后，开始用牙签或蛋糕测试仪测试蛋糕。 插入蛋糕中心时，挑选应该清洁干净。
- 用平底锅冷却架子，然后倒出平底锅，小心地将纸张剥离。
- 用干酪布包裹蛋糕，洒上更多的白兰地。
- 在食品储存袋或塑料包装中密封蛋糕。
- 每周刷一次蛋糕，加入更多的白兰地和再密封。 这些水果蛋糕应至少4周的时间，并在这段时间后可以冷冻。
专家提示
水果蛋糕可能会冻结更长的存储空间。 或者将浸湿的水果蛋糕包裹在铝箔中，并将其放入糖粉容器中。 保持在凉爽的地方。