开始吃地方食物的10种方法

在当地就餐有很多好处 。 但你怎么开始？ 这里有10种方式可以开始在当地购买和饮食。

• 01 10

  了解季节内容

  了解您所在地区的季节会帮助您了解农民市场的期望， 并帮助您了解其他市场和商店中的哪些产品可能来自当地或区域来源（哪些产品绝对不是！）。

  • 生产季节

• 02之10

  在农贸市场购物

  在农贸市场购买以当地种植的产品为特色的食品是一种有趣而简单的方式，可以增加您购买和食用的当地食物的数量。 并非所有的农民市场都有相同的指导方针，因此请检查是否需要摊位销售在当地或区域农场种植或生产的产品。 对任何以香蕉为特色的市场都非常怀疑 - 当然，除非你在夏威夷或佛罗里达！

  • 农民市场提示
  • 如何在农民市场上节省开支

• 03之10

  加入社区支持农业

  社区支持农业（CSA）将参与者连接到一个特定的农场（或者有时候是一群农场）。 你在一个农场买一个份额，作为回报，你可以得到一份收获。 你得到最新鲜，最好的农场必须提供; 农场有一套有保证的销售和预付季节性费用的资金。

  • 什么是CSA？
  • 加入CSA的好处
  • 选择CSA时需要考虑的事项

• 04年10月

  在标记食物来源的商店购物

  如果你有一个市场的选择，选择一个记录它的产品来源的地方。 特别是寻找标示海鲜，肉类，家禽和农产品来源的标志。 合作社和健康食品商店更有可能明确表示他们所携带食品的来源，但传统的杂货店越来越多地为其产品部分，肉类和海鲜柜台贴上标签。

  当地市场没有迹象？ 与经理或部门经理沟通。 表达你对当地种植和生产的食物的兴趣。 要求店内任何本地或区域种植的物品都要注意。 你会惊讶于会有多少善举来满足真正的兴趣。

• 10的10

  购买杂货店周边

  杂货店周边的过道包含比加工食品更多的配料。 将这些边界铺在新鲜农产品，肉类和奶制品的周围 - 正是那些您可以询问其来源的物品，并希望能够从近源处找到一些物品。 特别注意产品通道：如果你知道你的季节，你可以找到一些本地或区域种植的物品。

• 06年10月

  获取超本地：种植花园

  种植自己的食物是吃本地食物的最佳方式。 从简单的草药花园到设计用来养活家庭的多产养殖床，有很多方法可以种植自己的食物。

  • 集装箱菜园
  • 种植传家宝蔬菜
  • 越来越多的厨房草药
  • 缩影和矮树果树

• 07的10

  访问U-Picks＆Farm Stands

  对于大多数城市居民来说，农场看台不是日常的食物收集解决方案。 但是如果有机会出现，u-picks（你去农场并挑选自己的产品）是大量超新鲜农产品的重要来源。

  • 寻找U-Picks＆Farm Stands的来源

• 08年10月

  选择本地食肆

  频繁的餐馆，从当地和地区农场，种植者和供应商购买，并继续支持当地农民和生产者，即使你外出用餐。

• 09年10月

  频繁的本地食品生产商

  通过向工匠和当地食品生产商（如面包店，屠夫和咖啡烘焙商）购买你不在家做饭或不在当地种植的食品，继续支持当地的食品体系。

• 10 10

  当本地不可用时购买家庭养殖或公平贸易产品

  不要住在奶牛附近？ 购买从家庭农场购买奶制品的牛奶。 生活在美国的48个州，但发现自己不愿意放弃咖啡？ 购买公平支付工人的人以可持续的方式购买咖啡。

  吃当地的食物当然是吃更接近家庭的食物，但它也是关于更多地意识到你的食物以及它如何得到你。