在夏威夷寻找当地食物
在夏威夷群岛 - 瓦胡岛,考艾岛,毛伊岛和大岛寻找美味的当地食物。
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夏威夷时令水果和蔬菜夏威夷的生长季节持续一整年。 每个岛屿的阴雨天气和中间干燥的山坡都意味着喜欢凉爽,喜欢阴凉的蔬菜,如生菜和热浸植物如西红柿可以在相对较小的地理区域内长年繁衍( ,比如说一个岛)。 除此之外,岛上的热带水果种类繁多,您可以品尝当地美食。 了解夏威夷季节性农产品指南时的期望。
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夏威夷农贸市场
这些岛屿充满了农民市场。 在夏威夷寻找农民市场,无论您是当地寻找一周的杂货还是需要成熟菠萝的游客。 如果您不在当地,请注意:夏威夷的大多数农贸市场都有严肃的开始时间,购物者会排队等待绳子掉落或打开,然后他们跑进来索要最新鲜的生菜和最香的香水菠萝。
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夏威夷社区支持的农业
大多数夏威夷CSA都有大陆人熟悉的主食(胡萝卜,青豆,菠菜),除非他们一年中提供更多的食物,并加入热带作物如姜,芋头和各种水果。 在夏威夷找到适合您的CSA的最佳方式是向农民市场询问。
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夏威夷Luau食品
当地人已经知道夏威夷派对食物是什么,但游客可能需要一个快速指南来指导一个夏季派对。 对于这些岛屿的游客来说:luaus 可以是一个有趣而又俗气的酒店事务,但它们也是一个充满活力和活力的当地传统,它们是在岛上庆祝多少大事件 - 生日,毕业典礼等。 如果你有幸被邀请参加真正的卢瓦尔,说是的! 我预测将有大量的食物和更多的阿罗哈精神来迎接你。
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夏威夷紫甘薯
紫色的土豆种植在夏威夷 - 略带甜味,淀粉蓬松,几乎像珠宝一样的紫色,令人难以置信。 这些块茎也被称为冲绳红薯 ,营养丰富。 当用椰奶和一些大蒜煮熟时 (我也喜欢加入一些姜),他们可能会打击你的思想。
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夏威夷专长:香蕉花
不知道香蕉有花,可以食用吗? 你会发现,在夏威夷的农贸市场 - 只需剥开坚硬的外层,露出里面嫩嫩的叶子,美味切碎的沙拉,加入汤中,或用于搅拌。 在这里了解更多关于香蕉花 。
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夏威夷专长:鱼三明治一块像汉堡一样塞入面包的烤鱼没有开始描述夏威夷美味的鱼三明治。 我曾经有过的最好的一辆是来自一辆放在篷布下的不起眼的午餐车......紧挨着一个鱼市场。
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夏威夷专长:Haupia
Haupia是Knox块Jello甜点和奶油布丁之间的一个交叉点 - 所有这些都是那种既熟悉又不同于其他任何东西的疯狂椰子味道。 这是当地的主食,供应大小甜点事件。
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夏威夷专长:Huli Huli
Huli huli是一种卤汁和烹饪方法。 制作胡里胡里的原始方式包括将两个烤架相互面对(“胡里”意思是夏威夷的“转弯”),但大多数版本都是在烤肉架或烤架上制作的,但实际的火焰总是等式的一部分。 腌泡汁是照烧的好手(在这里可以买到huli huli腌料配方 ),并且与鸡肉搭配得很好(在这里可以买到Huli Huli Chicken的配方 ),但猪肉尤其是肋骨也很好吃。
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夏威夷专长:Cascaron
这些用年糕制成的油条,用捣碎的甜米饭制成的糊状物,在外面油炸至酥脆,然后蘸上糖,在里面非常耐嚼,而且很有牙齿。 在板式午餐供应商和夏威夷市场寻找他们。
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夏威夷专长:Ohi'a'ai(山苹果)Ohi'a'ai是在夏威夷岛屿潮湿地区生长的疯狂闪亮的鲜红色水果。 它们的味道和质地非常像梨,通常都是新鲜食用的。 在农贸市场和农场看看。 请注意,它们具有薄而娇嫩的皮肤,因此需要轻柔处理。
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夏威夷巧克力
可可植物 - 从中制作巧克力 - 是热带植物。 因此,夏威夷是联盟中唯一可以种植可可并拥有当地巧克力的州。 可可豆曾经被送到大陆进行加工,但从豆子开始烘烤并制成美味巧克力的巧克力制造商,像马利凯巧克力和原夏威夷巧克力工厂一样,正涌入这些岛屿。
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夏威夷本地食品活动
你是否参加过夏威夷当地食品特色活动?
其中一个以我最喜爱的夏威夷作物为特色的事件是每年11月举行的Kona Coffee Cultural Festiva l。
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夏威夷地方食物资源
分享你的餐桌上有食谱,资源和岛上当地食物的故事。
MālamaMaui(保存毛伊岛)于2005年开始,突出了毛伊岛Nui(毛伊岛,Moloka'i和拉奈岛)的美食,农业历史和农业旅游产品。 继旅游业之后,农业是毛伊努伊最重要的产业。 它着重于本地采购的餐馆,当地种植的产品(如咖啡)以及农业在毛伊岛历史上的重要性。