准备烤肋排烤肉的美味方便的方法是使用烤肉机。 这个食谱要求美味的香草揉搓，它为烤时添加了一个很好的外壳。 这道菜非常适合假期和特殊场合。
你需要什么
- 1 4-5磅骨头肋骨烤
- 1/3杯橄榄油
- 4瓣蒜，切碎
- 1汤匙海盐
- 1/2汤匙干牛至
- 2茶匙干百里香
- 2茶匙洋葱粉
- 1 1/2茶匙苹果醋
- 1 1/2茶匙黑胡椒
- 1茶匙干龙蒿
- 1茶匙芥末粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1滴盘（一次性铝盘运作良好）
如何做到这一点
- 将主肋烤肉放在大切菜板上。 将调料配料和烤肉全部结合在一起烘焙。 确保它有很好的涂层。
- 按照烤架手册中的说明为烤肉炉烹饪烤架。 将罗纹烤面朝下放置。 如果您正在使用无骨肋骨烤，请将其放在侧面。 从两端提起烤肉并旋转以找到其大致中心。
- 用一把长而薄的刀片刀从头到尾切开。 将烤肉串穿过孔并与烤肉叉松散地固定。 将烤肉放在烤架上并调整到中心位置。 拧紧叉子。
- 从烤架上取下并预热至高温。 在放置烤肉的地方下放置一个铝制滴水盘。 如果你打算用汁液加肉汁，可以在滴盘上加一杯水。
- 使用耐热手套，将烤肉放回烤架。 将烤架保持高温 20分钟，然后将温度降至中低。 继续烹饪，直到内部温度达到120°F（140°F，完成中等）。 从烤架和烤肉架上取下，用铝箔盖住，并放置15到20分钟。 雕刻并放在盘子上。 服务。
总的烹饪时间应该在3到4小时之间，具体取决于烤架。 但是，监测内部温度非常重要。 确保在测试温度时停止旋转式烤架电机，并检查烤肉中心附近的地方，但远离将非常热的旋转式烤肉架。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1255 |
| 总脂肪 | 90克 |
| 饱和脂肪 | 33克 |
| 不饱和脂肪 | 41克 |
| 胆固醇 | 338毫克 |
| 钠 | 1,398毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 97克 |