这是一个完美的，特别的，丰富的菜，非常适合复活节或圣诞晚餐。 这很简单，但结果远远超过了各种成分的总和。
嫩土豆，丰富的奶油，芥末，大蒜，黄油和巴马干酪融合在一起，成为有史以来最好的配菜之一。 无论您是供应火腿，烤牛肉，烤鸡肉还是火鸡肉，还是仅仅是一种普通的旧肉饼，这种配方都可以将膳食提升到非常特别的地步。
你可以在这个食谱中使用任何种类的土豆。 标准的马铃薯土豆是我们的首选，但尝试育空金马铃薯的美丽温暖的黄色和更多的奶油味。 红色的土豆也可以工作，在一个捏。 不要使用准备烤制这种食谱的冷藏切片马铃薯。 出于某种原因，他们不吸收奶油以及新鲜马铃薯。
请不要使用低脂奶制品，或尝试用假奶油替代此配方中的真品。 为了获得最佳效果，您必须使用真正的重型搅打奶油。
如果你有这个美妙的食谱剩菜，你可以再次提供; 只需在烤箱或微波炉中加热即可。 或者做火腿和扇形土豆 ！ 这个神话般的菜肴，只使用土豆和火腿（或使用肉丸，虾或螃蟹），以及更多的奶油和奶酪，是一个美妙的用途，用于剩菜，并准备好了。 没有更好的方式来使用假日成分。
你需要什么
- 8个土豆（去皮并切成1/8英寸的切片）
- 1茶匙Kosher盐
- 半茶匙白胡椒粉
- 2 1/2杯重的鲜奶油
- 1/2杯牛奶
- 3汤匙
- 第戎芥末
- 3个蒜瓣（切碎）
- 3汤匙黄油
- 1/3杯巴马干酪（磨碎）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。将切好的土豆铺在涂有油脂的9 x 13英寸玻璃烤盘中，并用盐和白胡椒调味。
- 将奶油，牛奶，芥末，大蒜和黄油放入重锅中，并在中高温下加热至沸点，经常用钢丝搅拌器搅拌。 将热奶油混合物倒在土豆上。
- 盖上砂锅菜并烤1小时。 取下盖子，用磨碎的巴马干酪均匀地将土豆放在顶部。
- 将砂锅放回烤箱烤30至40分钟，或直至奶酪呈金黄色，砂锅冒泡，土豆嫩。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 507 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 82毫克 |
| 钠 | 396毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 10克 |