无麸质肉桂釉南瓜曲奇是柔软的肉桂香料。 享用无麸质饼干，享用中午茶或将其装入无麸质午餐袋中。 南方食品专家Diana Rattray的食谱改编了无麸质肉桂釉南瓜曲奇。
你需要什么
- 2杯面粉（无麸质，多用途，使用你最喜欢的混合物）
- 1茶匙小苏打
- 1 1/2茶匙肉桂
- 半茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙
- 瓜尔豆胶（或黄原胶 ，如果您使用含有黄原胶或瓜尔胶OMIT的混合物添加更多胶）
- 1/2杯黄油（无盐，或者Spectrum全蔬菜起酥油）
- 1杯红糖
- 1/4杯糖蜜
- 1个鸡蛋
- 1杯南瓜泥（罐装，不要使用预先加糖的南瓜馅饼罐头拌）
- 1/3杯牛奶（或者你最喜欢的
- 无乳品的牛奶代用品 ，我用过的罐装精简椰子奶）
- 1茶匙香草精
- 釉成分：
- 1杯糖（糕点师）
- 1汤匙牛奶（或乳品免费牛奶代用品，我用罐装精简椰子奶）
- 1/4茶匙香草精
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375 F / 190 C.
- 2号大号烘焙纸，羊皮纸，硅胶垫或轻微油脂。
- 在中等混合碗中混合无麸质面粉，小苏打，肉桂，肉豆蔻和瓜尔胶或黄原胶（如果您的混合物不含胶）。搅拌直至完全混合。
- 在一个单独的混合碗中，奶油黄油和糖，直到光和蓬松。 加入糖浆，鸡蛋，南瓜泥，牛奶和香草。 打败直到混合。
- 慢慢地将干成分加入到湿成分中并搅拌直至混合。
- 将饼干放入准备好的烤盘上，放入慷慨的圆形茶匙。 在预热的烤箱中烘烤约12分钟。
- 当饼干烘烤时，通过将糖果，糖，牛奶，香草和肉桂在中碗中搅拌直至光滑和光滑为止。
- 酷饼干1至2分钟。 勺子或刷上釉饼干。 这使得约三十个饼干。
提示：
对于较大的饼干，通过使用圆形大汤匙将饼干放在制备好的烤盘上，再烤2至3分钟或直至饼干完成。
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 96 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 13毫克 |
| 钠 | 80毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |