我喜欢用清蒸的绿色蔬菜和浓稠的新鲜面条，这些面条已经在酱油和糖中油炸（2茶匙浅酱油和1/2茶匙糖每1/2磅面条）。
你需要什么
- 1 1/2杯绿豆芽
- 1磅鸡胸或大腿，无皮，无骨
- 鸡腌料：
- 2汤匙蚝油
- 半茶匙糖
- 1茶匙玉米淀粉
- 酱：
- 4茶匙海鲜酱
- 1汤匙黑酱油
- 2茶匙红葡萄酒醋
- 半茶匙糖
- 2汤匙水或鸡汤
- 2茶匙玉米淀粉混合成4茶匙水
- 其他：
- 2个葱（葱，葱）
- 1/2小洋葱
- 1 1/2茶匙切碎的大蒜
- 半茶匙辣椒片（少量辣味1/4茶匙）
- 3汤匙蔬菜（或花生油用于炒，或根据需要）
如何做到这一点
1.简单地将绿豆芽放入沸水中（15-30秒）。 彻底排空。
2.将鸡肉切成1/2至1英寸之间的立方体（如果鸡肉部分冷冻，最容易做到这一点）。 添加卤汁成分 。 腌鸡15分钟。
3.当鸡肉正在腌制时，准备酱汁和剩余的蔬菜。 在一个小碗里，结合海鲜酱 ， 黑酱油 ，红酒醋，糖和水或鸡汤。
搁置。
4.在一个小碗里，将2茶匙玉米淀粉与4茶匙水混合并放在一边。
5.彻底冲洗葱，并在对角线上切成1英寸的小块。 去皮并切碎洋葱和大蒜。
6.用中高火加热锅。 加热2汤匙油，旋转，使其覆盖两侧。
7.当油热时，加入鸡肉。 炒至颜色变化约为80％。 取出鸡肉。 清理锅。
8.在锅中加热1汤匙油。 当油热时，加入大蒜，葱和辣椒片。 搅拌15秒钟，然后将鸡肉放回锅内。 炒一下，然后推到两边。 在中间添加酱。 快速搅拌玉米淀粉/水混合物并加入酱汁中，搅拌。 继续搅拌直至酱汁变稠。
9.加入切碎的洋葱，再煮几分钟。 搅拌 豆芽 ，再煮一分钟，趁热吃。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 418 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 694毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 33克 |