Moo Shuu猪肉使用鸡胸肉代替猪肉,凉拌卷心菜而不是中国蔬菜和面粉玉米饼。 第二天午餐剩菜的味道很好再加热。
你需要什么
- 1磅鸡胸肉*切成1/8至1/4英寸厚的条状)
- 1汤匙花生油(用于炒菜;如果使用不粘煎锅代替炒锅则可选)
- 1包凉拌卷心菜混合(与绿色和
- 紫甘蓝和胡萝卜,如果你能找到它的话)
- 2/3杯大葱
- 1茶匙姜(新鲜磨碎)
- 1汤匙玉米淀粉(溶于1/4杯水)
- 8个面粉玉米饼(直径8英寸,温热)
- 1/3杯海鲜酱
- 对于腌料:
- 2汤匙酱油(还原钠很好)
- 2汤匙水
- 1汤匙芝麻油(
- 橄榄油也很好)
- 3瓣蒜(粉碎)
- 2茶匙姜(新鲜磨碎)
- 2茶匙糖
如何做到这一点
1.将鸡切成薄条。 在一个中等大小的碗中加入腌料配料,加入鸡肉,扔到外套上。 盖上冰箱腌制10-15分钟。
2.从腌泡汁中取出鸡肉,丢弃卤汁。 加热炒锅并加入花生油 ,或者加热一个大的不粘煎锅。 加入鸡肉,翻炒至白色...约3-5分钟。
3.加入凉拌生菜, 葱 ,姜和玉米淀粉混合物。
烹饪并搅拌至酱汁变稠并起泡。
4.组装...将每张玉米饼的一面用2茶匙海鲜酱撒上 ,然后在每张玉米饼中心放入约1/2杯鸡肉混合物。 将底部边缘向上折叠以填充。 将右侧和左侧折叠到中心,重叠边缘。 做8个包装。
(注意:这个食谱是林恩尼尔森重印的)