更多中国鸡肉食谱
你需要什么
- 1磅鸡胸肉（无骨，无皮）
- 1可以/ 8盎司竹笋
- 1杯豌豆（或其他绿色蔬菜）
- 2片姜片
- 4汤匙油（用于炒，或根据需要）
- 1/4杯杏仁（切片烤）
- 对于腌料：
- 2汤匙蚝油
- 1个葱（切碎）
- 2茶匙玉米淀粉
- 调味汁：
- 1/2杯鸡汤（低钠）
- 1汤匙米酒（或干雪利酒）
- 1茶匙糖
- 2茶匙酱油
如何做到这一点
1.冲洗鸡胸肉并拍干。 将鸡胸肉切成细条（如果鸡肉部分冷冻，最容易做到这一点）。 将鸡肉和蚝油 ，切碎的葱和玉米淀粉混合。 腌20分钟的鸡肉。
2.当鸡肉正在腌制时，准备酱汁和蔬菜。 准备酱汁时，将鸡汤， 米酒或干雪利酒 ，糖和酱油（量杯适用于此）准备好。
搁置。
3.用温水和清水冲洗竹笋。
4.用中等或高热加热大锅。 当炒锅加热时，加2汤匙油。 添加鸡肉。 搅拌至鸡肉变白，大约百分之八十煮熟。 从炒锅中取出。
5.在锅中加热2汤匙油。 加姜片，炒至香（约15秒）。 加入豌豆（或其他正在使用的蔬菜）。 简单炒一下，然后加入竹笋。 炒1分钟。
6.在炒锅中加入酱汁。 加热冒泡。 将鸡肉放回锅中并将所有食物混合在一起，确保鸡肉在从锅中取出之前进行烹饪。 上菜前撒上切好的杏仁。 供应4人。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 375 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 589毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 35克 |