Herbed扁豆用意大利香肠食谱

这种意大利香肠小扁豆的爽口,可口的炖肉很容易制作和装填。 这个食谱是一个完美的冬季舒适食品。 菜中的香料水平可以根据您使用的意大利香肠进行调整。 美国大多数意大利香肠是一种主要用茴香或茴香调味的猪肉香肠,但它有热或甜的品种。 这两个品种之间的主要区别是添加了辣椒红辣椒,这增加了香肠的辣味和踢腿。 你可以选择你喜欢的 - 或者两者的组合!

你需要什么

如何做到这一点

  1. 通过简单浸泡扁豆并至少更换一次水来清理扁豆。
  2. 将泡好的小扁豆放入2½夸脱平底锅中,加入冷水覆盖并煮沸。
  3. 一旦煮沸,降低热量煨和煮直到不完成,大约45分钟。
  4. 同时,用刀或叉刺穿几个地方的香肠,然后放入一个小锅里。
  5. 添加足够的鸡肉汤来覆盖香肠,并放在中等热量下。
  1. 将鸡汤煮沸,然后煨约40分钟。 不时地,撇去并丢弃掉到顶部的泡沫和脂肪。
  2. 当香肠完成后,将锅从热水中取出,在扁豆完成时让它们坐在肉汤中。
  3. 然后,用中火锅加热油,然后用中火将洋葱,芹菜,胡萝卜, 大蒜鼠尾草橄榄油中炒熟,直到洋葱半透明并完成蔬菜。
  4. 然后,排掉香肠,保存液体。 在扁豆锅中加入蔬菜,盐和胡椒调味,加番茄酱。 用木勺轻轻混合。
  5. 加入¾杯煮熟的香肠汤。 如果需要,尝尝并调整调味料。

为了服务,切片香肠,并安排在温暖的扁豆和蔬菜旁边的盘子上。

*库克的注意事项:你可以在任何杂货店购买低钠,优质鸡汤,但没有什么比自制鸡汤更好。 要制作自己的鸡汤,一定要查看我们的快速全味鸡汤配方

营养信息:每份(配方的十分之一)457卡路里(22%来自蛋白质,24%来自碳水化合物,54%来自脂肪)

食谱来源:卡罗尔菲尔德庆祝意大利(HarperTrade)
经许可重印。

营养指南(每份)
卡路里 563
总脂肪 31克
饱和脂肪 10克
不饱和脂肪 20克
胆固醇 52毫克
942毫克
碳水化合物 41克
膳食纤维 6克
蛋白 31克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)