这是7月4日庆祝活动或任何夏季野餐或聚会的完美沙拉。 小坚果土豆和切碎的煮熟的鸡蛋使其成为美味的土豆沙拉,丰富多彩的土豆使其变得富有吸引力和节日气氛。
这个版本是由蛋黄酱和酸奶油组合而成的。 切碎的新鲜莳萝和莳萝可以完美地调味出味道。 如果您愿意,可随意使用新土豆或全部颜色。
你需要什么
- 3磅混色小土豆,秘鲁(紫色),小红,小白或新土豆
- 1杯切块芹菜
- 切碎的6 个熟鸡蛋
- 1/2杯切碎的红洋葱
- 3/4至1杯蛋黄酱
- 1/2杯酸奶油
- 2茶匙切碎的新鲜莳萝
- 1 1/2汤匙莳萝津津乐道
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 半茶匙盐
如何做到这一点
- 擦洗马铃薯并修剪任何瘀伤和其他瑕疵。 切成1/2至1英寸的碎片。
- 冲洗马铃薯,放入平底锅中; 盖上水,加1茶匙盐。 把土豆烧开。 将热量降低至中低,盖上锅盖,并继续烹饪约15分钟,或直至分羹。 沥干,让土豆稍稍在锅里冷却,盖子半开。
- 在一个大碗中,将温热或冷却的土豆与切块芹菜,切碎的鸡蛋和洋葱混合。
- 在另一个碗中,将3/4杯蛋黄酱与酸奶油,莳萝,莳萝,辣椒和盐混合; 混合好。
- 将蛋黄酱混合物轻轻搅拌至马铃薯混合物中,直至涂上马铃薯和蔬菜。 如果需要,添加更多的蛋黄酱。
- 根据需要品尝和调整调味料。
厨房笔记
- 如果穿着仍然温暖,马铃薯会吸收更多的敷料。
- 新鲜马铃薯,红皮马铃薯,圆白葡萄和其他糯土豆在烹饪时保持良好的形状,使其成为沙拉的最佳选择。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 519 |
总脂肪 | 33克 |
饱和脂肪 | 8克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 233毫克 |
钠 | 326毫克 |
碳水化合物 | 43克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 13克 |