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东欧菜肴融合了丰盛的农家菜 - gro bow的 饺子碗，加香料的酸菜 ， 甜菜汤 打造出五彩缤纷的姿势 - 以及优雅的美食，如珍贵的小开胃菜和奇特的奶酪 。
在舒适食物和更复杂的菜肴中，配料总是很简单。 准备和调味使它们分开。
地理的影响
东欧美食已被该地区的自然资源所塑造，这些自然资源被许多食谱所采用。
从波罗的海到黑海， 鱼和海鲜丰富。 本土杜松木的独特风味适合吸烟火腿和香肠 。 大量的酸奶油和奶油奶酪是蓬勃发展的乳品业的天然副产品。
许多森林里的蘑菇比比皆是，这里也是野生动物游戏的栖息地，可以找到像猎人的炖菜和鹿肉炖牛肉这样的菜肴。
肥沃的农田生产谷物，创造出令人惊叹的各种面包 ， 面条和饺子， 伏特加 ，并用作猪，鸭和羔羊的饲料，最终产生许多食谱。
看似永无止境的家庭花园收获了土豆，黄瓜， 大头菜 ，甜辣椒和莳萝的丰收。
多种文化的影响
有这样的区域影响交叉，有时很难说哪个盘子起源于哪个国家。 当然，在一个主题上有很多变化，比如白菜卷和kołaczki饼干 ，还有拼写kolache，kolacky和其他许多方式。
更有意思的是，几个世纪前的贵族婚姻带来了意大利，法国，土耳其，俄罗斯，犹太和德国食品的风味，与东欧的风味融合在一起。 其结果是一个令人愉快的烹饪炖肉。
Bona Sforza女王将她的邮票放在波兰食物上
波兰菜和根菜类以外的蔬菜在波兰几乎是未知的，直到1518年，当时的意大利王妃博纳斯福尔扎嫁给了丧偶的波兰国王西吉斯蒙德一世（Zygmunt），也被称为西吉斯蒙德老，并将它们介绍给她的新家园。
实际上，许多波兰蔬菜的词汇都是直接从意大利菜 - 卡拉菲里 （花椰菜）， 番茄 （番茄）和沙拉塔 （生菜）中提取的 。 直到今天，汤青菜被称为włoszczyzna或“意大利的东西”， włoski是波兰语中的“意大利语”。
好客的美食
对很多人来说，食物就是营养。 对于东欧人来说，这是庆祝，分享，尊重古老传统的原因。
东欧餐桌上总是有客人的空间。 人们喜欢食物。
东欧众议院祝福
在东欧（也可能是全世界），传统的方式是将面包，盐和酒送到新家，或者以这种方式在自己家门口迎接客人。 新婚夫妇的父母也可以用这个礼物在新家迎接他们。
这种象征性礼物中的面包标志着家人不应该知道饥饿的愿望。 盐象征着希望他们的生活应该总是有味道，并且提醒人们有时候生活会很困难，并且他们必须学会应付生活的挣扎。 这个酒标志着父母希望这对夫妻永远不会知道口渴，并在许多好朋友的陪伴下享受健康和欢乐的生活。
东欧食谱在这个网站上
“捏和捏”这些食谱已经被取消了，你只剩下精确的，一步一步的，易于遵循的指示。 用奶奶的味道重新得到温暖的奶酪。