寻找完美的紫甘蓝凉拌卷心菜配方？ 这是我喜欢使用的一个。 紫甘蓝是任何基本凉拌卷心菜沙拉中可爱和多彩的补充。 请记住，紫甘蓝往往比青菜要脆一点，这就是为什么这道菜需要混合绿色和紫色卷心菜。 而且，当卷心菜坐在敷料中变软时，紫色卷心菜会保持更脆。 所以，如果你有刀的技能，那么我建议你把紫甘蓝切成比青菜薄一点的样子！
当谈到自制的卷心菜色拉时，它不会比用紫甘蓝，胡萝卜，柠檬汁，蛋黄酱和其他食物制作的简单食谱容易得多。 当然，这种快速简单的凉拌卷心菜食谱是完全素食的 ，如果你想保持素食 ，你可以使用素食蛋黄酱来保持它无蛋和无牛奶。 所有的成分都是无麸质的，但是你会想要检查商店买来的蛋黄酱中的成分。
如果您喜欢自制凉拌卷心菜，请向下滚动以获取更多素食和纯素凉拌卷心菜食谱以尝试。
你需要什么
- 1个青菜（薄切细）
- 1/2紫色卷心菜（薄切细）
- 2个胡萝卜（磨碎）
- 3个葱（切片）
- 2茶匙柠檬汁
- 1/3杯蛋黄酱（如果需要，使用素食蛋黄酱来保持这个配方素食主义者）
- 少许盐和胡椒粉，味道（海盐或犹太盐和新鲜的黑胡椒最好）
如何做到这一点
- 将大白菜和紫甘蓝放在一个大碗里，轻轻地折合起来。
- 接下来，将胡萝卜和葱与甘蓝结合，直到所有成分均匀分布均匀。
- 用柠檬汁和蛋黄酱淋上卷心菜和胡萝卜混合物，并将所有食物一起搅拌均匀，以充分分散蛋黄酱，搅拌至所有食物都结合良好。
- 稍微加些盐和胡椒调味。
食谱小贴士：如果你有足够的时间，提前准备凉拌卷心菜，并让它坐在冰箱里，盖上至少一两个小时，让卷心菜软化，风味充分发展。 从冰箱中取出，并在服务之前再次将所有东西轻轻地折叠起来。 如果你愿意，可以在食用之前加入一点盐和胡椒粉。
请享用！
不知道你的凉拌卷心菜怎么办？ 我喜欢吃凉拌卷心菜作为不定期的绿色晚餐沙拉的一种替代品，当然，你不可能有没有凉拌卷心菜或土豆沙拉（或一些烤蔬菜汉堡包）的传统全美户外野餐或野餐， 当然！）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 180 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 5毫克 |
| 钠 | 189毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 5克 |