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让农民市场购物变得轻而易举的10个技巧
渡轮广场农贸市场。 孤独星球/盖蒂图片社 在农贸市场购物是在当地就餐的最简单方法。 你知道食物来自哪里：毕竟，种植者就在那里，你可以问问他们。 然而，不止一个购物者回家时袋装的农产品未被采用。 还有很多人在一个早晨的巡回演出之后离开了，只有一堆胡萝卜和一个茫然的表情回家。 有些计划可以让农民每周在农贸市场购物获得乐趣，并让整个一周的烹饪活动变得快乐。
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＃1了解你的季节
农民市场的根菜类。 Jena Cumbo / Getty Images 如果你在农贸市场上知道一些期望的事情，那么在每个摊位做决定就容易多了。 了解您所在地区的增长情况，并与种植者谈谈即将到来的几周内即将推向市场的情况。
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＃2早点去（或晚点）
联合广场农贸市场。 Marco Vacca / Getty Images 当它们开盘时或者在它们结束之前，市场往往不那么拥挤。 有很多例外情况，所以请尝试在不同的时间到你的市场去找出适合你的最佳时机。
为了最好的选择，尽早去农贸市场。 最好的商品先走。 流行但限量的商品甚至可能在一天完成之前售罄。 就这么简单。
为了达成最佳交易，请晚点去农贸市场。 农民和其他供应商有时会打折产品，而不是将它们重新装回原位并将其装入家中。 （查看这些在农民市场上省钱的其他技巧。）然而，农民为了生计养活这些食物，所以不要期望或要求很高的折扣。 重要的是，一些市场有抵制当日折扣的规则。
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＃3带来大袋子和小改变
在市场与袋。 Jupiterimages /盖蒂图片社 一些农贸市场的供应商提供袋子，但它们往往是薄而脆弱的塑料袋，在任何大量农产品购买的压力下呻吟。 确保所有东西都从农贸市场回家，而不会撞到人行道上，或将自己坚固的帆布或尼龙袋带到车上。 背包可以使拖运更容易，特别是对于重量大或体积大的物品。 我喜欢RuMe包包，因为它们折叠小而且携带吨。
尽管供应商会做出改变，但如果您有确切（或接近确切）的变化，采购将变得更加容易和更快。 在一些农贸市场，“小变化”是指硬币和镍币。 在较大的城市地区，农民市场上的许多产品以美元或百分之五十的增量销售。
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＃4素描餐时间
膳食计划。 sorendls / Getty Images 既然你知道你可能在农贸市场找到什么，你可以做一些膳食计划和相应的购物。 例如，如果当地的芦笋刚刚进入季节，并且你得不到足够的营养 ，你就会想要吃一些烤芦笋 ，一些用芦笋鹰嘴豆汤煮熟，另一些用芦笋黄油生菜沙拉切片。 所以你会知道要购买多少束芦笋，而且你还需要一些葱或草药来加入汤和一些 沙拉蔬菜 。
下面收集灵感和食谱：
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＃5自发性计划
西葫芦连开花。 莫莉沃森 是的，如果你计划去农贸市场旅行，你会更好。 然而，你需要为那些你不知道会在市场上销售的草莓留下一点回旋空间，或者你以前从未尝试过的西葫芦开花。 尝试新事物是去农贸市场的乐趣之一。
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＃6在卷中工作
两片草莓。 照片©Molly Watson 当你批量购买时，农民市场上的最佳交易是有的。 当你在收获高峰时买大量的东西时，你会享受到最好的风味和最好的价格。 如何使用它呢？ 尝试用最喜欢的蔬菜新食谱或学习保存食物的失落艺术。 冷冻，装罐和烘干只是一些可以节省您在今年晚些时候在农贸市场找到的季节性口味的方法。
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＃7想想“全食”
新鲜的根蔬菜。 照片©Schon＆Probst / Getty Images 不，不是说“全食” - 就食物的增长而言，思考如何在没有首先加工的情况下进入农贸市场。 胡萝卜整个都没有剥皮。 甜菜仍然有绿色（和污垢）附加。 学习处理刚收获的农产品可能需要一些习惯，但优越的风味值得进行调整。
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＃8与农民交谈！
夫妇在农夫市场上。 英雄图片/盖蒂图片社 如果您在农贸市场发现了一种对您而言是新鲜的蔬菜，并且想尝试一下，请向农民介绍如何准备。 要获得最佳提示，请问他们喜欢吃它。
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＃9投入车轮
购物车在农民市场。 凯利新罗/盖蒂图片社 如果你每周都要购买很多东西，可以考虑购买一辆轮式推车或者货车 （婴儿车可以制造水果和蔬菜的美妙交通工具），以便一次从农民市场回家。 （但是，拜托哦，当你在农贸市场推或拉你的车轮时 ，请特别注意同伴和摊位！）
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＃10保持简单
芝麻菜沙拉配草莓。 照片©Westend61 /盖蒂图片社 当你在农贸市场购物时，你正在购买超新鲜的农产品，所以当你烹饪时，它的天然味道会显现出来。 保持简单的准备。 你会让烹饪变得更容易，你可能会在下周尝试（和吃）更多来自农贸市场的当地食物。