01之04
如何船体或核心草莓
草莓去壳。 莫莉沃森 去壳或取心草莓 - 从浆果顶部去除绿茎或花萼 - 使它们在平原时更加优雅，更易于食用。 这也是任何配方使用草莓的第一步，无论是莎莎或甜点。
无论你如何吃它们，你都想从新鲜成熟的浆果开始。 尝试品尝浆果之前，你买他们的草莓可以看起来华丽，红色，有光泽，但味道像很多绒毛。 如果你不能品尝浆果，请闻一下。 他们应该闻到 - 你猜对了！ - 像草莓。
在打算使用它们并彻底拍打它们（但轻轻地！）干燥之前，给他们一个好的冲洗。 有关更多详细信息，请参阅如何清洗草莓 。 现在你准备好了。
04年02月
在茎帽旁插入一把锋利的刀
掠夺草莓。 莫莉沃森 左手拿草莓，右手拿一把尖锐的刀（如果是左撇子，则反向）。 将刀尖插入茎帽旁边的草莓中。 将刀尖朝向浆果的中心核心倾斜。
为了获得最佳控制，请将刀片紧握在手柄正下方的刀片上。
03之04
转动草莓
扭曲和赫尔草莓。 莫莉沃森 转动草莓以引导刀柄绕着茎帽，保持刀尖朝向草莓的中心核心倾斜。 这将切断茎而不切断茎和其纤维性。
这部分是重要的，所以它重复： 转动草莓，而不是刀 。 这与运动员用削皮刀或在蛋糕盘边缘抹刮刀去除苹果是一样的动作。 专家知道仍然拿着器皿并移动物体; 你创建你想要的角度，然后使用该角度。
茎 - 切成锥形，逐渐变细成草莓，从而去除茎和其下方的坚硬小块，而不会牺牲太多的水果 - 应该马上弹出。 重复任何剩余的浆果。
04年4月
去壳的草莓
去壳的草莓。 莫莉沃森 使用奶油或香醋或糖粉供应去壳草莓。 尝试一种真正的享受，将它们浸入酸奶油或奶油脆饼 ，然后加入红糖 - 百胜！
然而，当用于烘焙食品和沙拉时，带壳草莓确实发光。 你最大限度地节省了美味的水果，同时摆脱了不可食用的茎和直接在它下面的坚硬部分。 我最喜欢的草莓提供方式包括：
- 将有壳和切片的草莓加入一些简单的芝麻菜沙拉中，放入橙色的部分以获得更多的颜色和甜味
- 将捣碎的草莓揉成甜的鲜奶油，制成草莓糊状物
- 将去壳的切片草莓与切碎的辣椒混合，加盐和胡椒粉调味，加入少许青柠汁，然后加入新鲜的草莓莎莎
- 草莓Ricotta松饼
- 草莓杏仁冰沙
- 在波光粼粼的水中捣碎草莓，加入糖调味，并享用自制的草莓苏打水