所有关于草莓

草莓是大黄在春季和初夏成熟后的第一批水果。 在温暖和温和的气候条件下，早期农贸市场的警报呼唤人们在市场供应用完之前向市场宣传。 当然，完美成熟的草莓是最好的食用方式，但它们也很好地添加了沙拉和大量的甜点。

• 01 10

  草莓在何时？

  草莓是该国栽培最多的浆果。 它们生长在每个州，并且在大多数农民市场上都可以买到，只需要在寒冷的气候中短时间。 没有什么比新鲜的当地浆果。

  也就是说，美国大部分商业草莓都生长在加利福尼亚州或佛罗里达州，草莓生长季从1月到11月在新品种的帮助下种植。 旺季（有些人可能把它称为更自然的季节）是四月到六月。

  该国其他地区的生长季节较短，从7月到最冷的地区为5个月至短至几周。

• 02之10

  草莓品种

  美国种植大约600种草莓品种。如果您在当地农贸市场发现不同的品种 ，您可能会对其形状，颜色和口味的多样性感到惊讶。 通常情况下，浆果越小，风味强度越大（大浆果倾向于具有更多的水分和略微稀释的风味）。

• 03之10

  如何选择最好的草莓

  选择鲜艳，干燥，坚实，有光泽，丰满的浆果，仍然有新鲜的绿色帽子附加。 避免柔软，无光泽或枯萎的浆果。 由于采摘后草莓不会成熟，请避免部分白色或未成熟的浆果。

  这似乎很明显，但草莓应该闻起来像草莓。 在购买之前先尝一尝。

• 04年10月

  如何储存和清洗草莓

  在准备好使用草莓之前，不要清洗草莓或草莓。 存放在冰箱中的防潮容器中（最好在纸巾上的单层中）2-3天。 查看如何储存草莓的更多细节。

  要清洗草莓，将浆果放入大量漏勺中并用凉水轻轻冲洗。 将草莓放在干净的厨房毛巾或一层纸巾上并拍干。 请参阅如何清洗草莓 。

• 10的10

  如何草莓

  除非你正在吃草莓，否则你需要将它们包裹起来。 掠过草莓意味着从水果中去除不可食用的绿色盖帽。 要做到这一点，将刀尖放在瓶盖底部，轻轻插入，仅去除干部底部的软白部分，然后慢慢转动草莓。 一旦你满了圈，顶部就会弹出，而不会牺牲太多的肉。

  如果你喜欢专业的厨房小工具，你也可以使用草莓休闲鞋，但一个简单的削皮刀工作得很好。 有关分步说明，请参阅如何涂抹草莓 。

• 06年10月

  种植和采摘草莓

  通过种植 - 或者至少自己挑选 - 获得最新鲜的草莓。 如果你打算让他们成长，那么你也可以去有机的，对吧？ 请参阅如何种植有机草莓提示。

  如果你决定访问和草莓的采摘，一定要穿防晒霜，带上浆果回家的船只，并准备冻结一些....

• 07的10

  如何冻结草莓

  冷冻自己的草莓很容易。 将它们放在烤盘上一层，将它们冻结，直到它们变牢固（通常过夜），将它们转移到可再密封的塑料存储袋中，并保持它们冷冻，直到您准备好使用它们。

  冷冻草莓将保存长达六个月（即使是一年的独立式冷冻机，温度控制可靠）。 请参阅本“冻结草莓指南”中的更多详细说明。

• 08年10月

  快速的方法来服务草莓

  完美成熟的草莓最好不用手。 如果你愿意付出更多的努力，可以尝试下面这些草莓快速服务的想法：

  • 在草莓上倒一点浓重的奶油，撒上糖调味
  • 毛毛雨草莓和优质香醋
  • 将草莓浸在酸奶油或纯酸奶中，然后加入少许红糖
  • 在简单的水果沙拉中与其他浆果，甜瓜和热带水果结合
  • 将草莓加入简单的凉拌蔬菜沙拉（把它们想象成更甜的西红柿！）
  • 切片并撒上糖以获得简易草莓酱

• 09年10月

  草莓食谱

  当然，草莓在馅饼和馅饼中都很棒。 他们还为美味菜肴增添甜味。

  草莓也可以与草莓杏仁冰沙融为一体，或者在这个春天的桑格利亚酒中 。

  对于一个真正的款待，尝试草莓芝士松饼 - 嫩，甜，并上瘾 - 或者，当然，草莓脆饼。 在这里查看我最喜欢的本地食品草莓食谱。

• 10 10

  草莓营养

  就好像味道不够好......草莓也含有大量的抗氧化剂和维生素C.