这款早餐砂锅配方包括主要的早餐食品组合 - 鸡蛋，香肠和土豆。 用一些咖啡和果汁来冲洗它，你就可以接受金刚了。 不过，我的标准早餐是几杯咖啡，一些酸奶或香蕉，还有几支香烟，所以我比晚餐更频繁地做这个晚餐。 但是，每当你做到这一点，这是一个伟大的，简单而便宜的膳食。
你需要什么
- 2杯冷冻，切碎的哈希棕色土豆，解冻并拍干
- 烹饪喷雾，培根油脂或黄油
- 1/2磅的国家香肠
- 1/2小洋葱，去皮切碎
- 1/2小圆椒，种子切碎
- 1杯切丝奶酪（您的偏好）
- 3个大鸡蛋
- 3/4杯全脂牛奶或一半半
- 1/2茶匙辣酱油
- 1/4茶匙盐
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375.喷雾，油脂或黄油* 5或6英寸直径的砂锅菜。
- 形状香肠成肉饼**略大于锅（它会收缩）。 布朗肉饼放在中低火煎锅中，但略微煮熟 - 一面约5分钟，另一面约2分钟。 从煎锅中取出并放在纸巾上。
- 将洋葱和胡椒粉放入同一煎锅中，将香肠煮熟并烘烤3分钟左右，当它们松开时将褐色的碎屑刮掉。
- 将解冻后的干燥土豆泥放入一个带盐和胡椒粉的小碗中，然后用力压入准备好的锅底。
- 将香肠肉饼放在土豆饼顶部，然后在香肠顶部撒上洋葱和辣椒。
- 撒上奶酪。***
- 在一个中等大小的碗中，将鸡蛋，牛奶或半个渥斯特夏酱和盐一起搅拌，然后倒入盘中。
- 在烤箱中央烘烤35分钟，直到顶部轻微变褐，插入中心的刀子变得干净。 在食用前冷却15分钟。
* 注1：黄油或培根脂肪最好。
** 注2：我制作了一个大的扁平馅饼，它将覆盖整个哈希棕色层，因为它可以更好地呈现清晰的香肠层（因为我喜欢这种纹理），但是也会破坏香肠。
***注3：您可以在前一天通过第6步进行此操作。只需用塑料盖住并冷藏。 然后，第二天早上，鞭打鸡蛋，倒入锅里煮。
Barbara Rolek编辑
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1117 |
| 总脂肪 | 74克 |
| 饱和脂肪 | 28克 |
| 不饱和脂肪 | 30克 |
| 胆固醇 | 584毫克 |
| 钠 | 1,536毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 51克 |