蜂蜜,黄油和红糖带来这些煮熟的小胡萝卜的天然甜味,柠檬汁完美地平衡了口味。
这些经过精心调味的胡萝卜制作起来既快速又容易,而且它们也是一顿大家庭聚餐或节日晚餐的好菜。
高粱或枫糖浆也可以用来代替蜂蜜或尝试一些红糖釉小胡萝卜 。 食谱很容易缩小为一个较小的晚餐。
你需要什么
- 1 1/2至2磅小胡萝卜*
- 1 1/2茶匙Kosher盐
- 4汤匙黄油
- 4汤匙蜂蜜
- 3汤匙装红糖
- 1/2柠檬汁
- 洁净盐和新鲜研磨的黑胡椒,味道
- 2汤匙切碎的新鲜香菜装饰,可选
如何做到这一点
- 用冷水冲洗小胡萝卜,放入中等锅中。 盖上水,加入1/2茶匙盐。 煮滚。
- 将热量降至中低档,盖上盖子,并继续烹饪约15分钟,或直至投标。 排干并放下。
- 在炒锅里,用中低火热融化黄油。 加入蜂蜜和红糖并搅拌,直至糖溶解。
- 加入柠檬汁,轻轻搅拌熟的胡萝卜,涂好。 继续加热,轻轻搅拌,直至胡萝卜变热,并用蜂蜜混合物釉。
- 加入犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒,调味。
- 如果需要,立即用切碎的香菜装饰。
*为了制作这种具有常规大小胡萝卜的菜,将胡萝卜剥开并切成约1 1/2至2英寸长和1/4英寸至1/2英寸宽的厚条。
提示和变化
- 用几汤匙新鲜的韭菜装饰胡萝卜,而不是香菜。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 139 |
总脂肪 | 6克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 15毫克 |
钠 | 555毫克 |
碳水化合物 | 22克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 1克 |