这个配方是使用新鲜梨子的绝佳方式。 肉桂棒和红糖是这个简单的无果胶配方中的成分之一。
在早晨的松饼上使用这些梨蜜饯，或者在香草冰淇淋或天使食物蛋糕上淋上一小杯，以获得简单，特别的甜点。
你需要什么
- 3汤匙柠檬汁
- 1个小柠檬（切成薄片，去掉种子）
- 8杯/ 4磅梨（去皮，去核和立方，约8个梨Bartlett，Anjou或Bosc）
- 2/3杯水
- 4汤匙生姜（结晶，切碎）
- 4杯糖（粒状）
- 半杯糖（棕色，包装）
- 8枝肉桂（2英寸长）
如何做到这一点
把柠檬汁和柠檬片放入一个大的不锈钢锅里。 添加梨，当你剁他们，柠檬汁扔你添加他们扔。 加入水和姜，然后搅拌糖和肉桂棒。 搅拌均匀。 让我们站着4个小时。
将锅放在中等以上的高温下煮沸。 煮沸，频繁搅拌，直至达到非常稠和的凝胶阶段。
将凝胶稍微放在冷碟上，然后放入冰箱中进行测试。 当你通过混合物拖动手指时，它应该起皱。 这将需要大约1个半到2个小时。
同时，准备工作区域，罐头，罐子和盖子。 请参阅为罐装和沸水处理准备罐子 。
用热的梨混合物填满热罐，留下1/2英寸的顶部空间。 擦拭瓶盖边缘，盖上盖子，然后将带子拧紧至指尖松紧度（不要过度拧紧）。 处理10分钟。
使约4个半品脱罐。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 289 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 76克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 1克 |