这些易于烘烤的生蚝配有奶油香草面包屑调味。 一点点柠檬汁给牡蛎增添了新鲜感，潘克面包屑使顶部变得脆脆。
一层岩盐或未煮过的大米使牡蛎壳不会在烤盘中摆动。
如果你喜欢各种草药，可以考虑新鲜切碎的百里香叶或新鲜马郁兰。 对于大蒜味道，请参阅配方下的提示和变化。
你需要什么
- 1打新鲜牡蛎（在壳中）
- 1支黄油（8汤匙，软化，分开）
- 3/4杯panko面包屑
- 2汤匙韭菜（切碎）
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙柠檬皮（磨碎）
- 可选：甜辣椒粉
- 配菜：新鲜切碎的香菜
- 2至3个楔子柠檬（用于服务）
如何做到这一点
将烤箱加热至425°F（220°C / Gas 7）。 在边缘烤盘上加一层岩盐，或者替代干的未煮过的米饭。 这将保持牡蛎壳免于摆动。
用硬刷擦洗牡蛎壳。 小心地将牡蛎放在碗上（以捕捉任何可能溢出的液体）。 沿着壳体内部的底部运行刀以松开牡蛎，如果一些牡蛎液溢出，将其返回到底部壳。
丢弃顶部的贝壳，并用准备好的烤盘中的液体排列牡蛎。
参见如何剥离牡蛎
在一个中等热量的煎锅中，融化4汤匙黄油。 加入面包屑并搅拌，直至面包屑变成浅褐色。
在一个碗中，将剩余的4汤匙软化黄油与切碎的韭菜，柠檬汁和柠檬皮混合在一起。
用少量黄油和韭菜混合物将每个牡蛎顶部放上，然后撒上涂有黄油面包屑的面包屑。
如果需要，可以用少量辣椒粉完成。
在预热的烤箱中烤牡蛎约8到10分钟，或直到牡蛎煮熟，顶部呈金黄色。
撒上新鲜切碎的香菜，并加入柠檬片。
提示和变化
大蒜和香草焗牡蛎 -在煎锅里的黄油中加入一颗细碎的大蒜丁香。 在添加面包屑之前，在黄油中煮1分钟，然后继续配方。
烤香草和黄油牡蛎 - 将烤架预热至高温。 按照上面的配方准备牡蛎。 将锅放在格栅上，盖上盖子，烧烤约6至8分钟。
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 422 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 136毫克 |
| 钠 | 312毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 18克 |