泡泡糖

泡糖是一种由熟糖制成的简单装饰，为蛋糕，蛋糕和糕点增添了一抹美丽。你可以添加着色和调味，使这个优雅的花边装饰符合你的甜点。不要错过本教程，并带有逐步说明如何制作泡泡糖！

这个配方要求清除酒精，但如果您担心一些客人喝少量酒精，您可以替代清酒精萃取物。由此产生的泡沫糖会与您使用的任何调味品相当强烈地接触，所以在进行替代时应考虑到这一点。

你需要什么

1.将糖，玉米糖浆和水放在一个小锅里，放在中等高温下。搅拌直至糖溶解，然后插入糖果温度计并将糖果煮至315度。

2.当糖果正在烹饪时，准备用于泡糖的托盘。取一块羊皮纸并将其弄皱，然后将其磨平，然后放在边缘烤盘上。保留一些皱纹，因为最终产品需要一点纹理。

3.在糖完成烹饪前不久，在羊皮纸上倒入酒精或酒精类调味品，并在您的双手之间揉搓，以将酒精涂抹在纸张的整个表面上。

4.一旦糖达到适当温度，将其从热源中取出并取出糖果温度计。如果你想为你的泡泡糖着色，在这一点上添加一两滴食用色素。您可以搅拌几下，制作旋转的泡糖，或搅拌直至完全结合。

5.将烤盘倾斜一小角度，小心地将糖浆倒在纸的顶部，使其沿着羊皮纸流下。酒精会使糖泡起来。

6.一旦糖被倒入，让它冷却，不受干扰，直到完全凝固。小心地将糖从泡糖背面撕下，并将其打碎成小块作为装饰。在室温下密封保存数天。泡泡糖最好制作并保存在低湿度环境中。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）