用甜心糖获得甜权

这种超细糖是面包师和糖果制造商的最爱。

“糖砂糖”是英国食品术语,指的是非常细的砂糖,面包师和厨师用来制作蛋白甜饼,蛋羹,糖果,慕斯和烘焙食品。 由于白砂糖晶体非常细腻,它们迅速溶解,使糖尤其适合甜饮料或鸡尾酒。 在美国的商店中,糖通常以“超细糖”的名称出售。 连铸机(超细)糖有时被称为烘焙糖或铸造糖。

不过,它与糖粉不一样。 虽然白砂糖非常好,但它保留了糖的粗糙质地。

脚轮(超细)糖是用于制作冰糕的最佳糖,并且洒在新鲜水果上。 它融化得更快,并且比普通的砂糖更快地融合到调味汁,布丁和基料中。 如果你的食谱要求浇糖,你可以使用普通糖,但结果可能会有颗粒感。

自己动手做糖脚

脚轮(或超细)糖可能很难找到。 在一个捏,你可以在家里使用普通的砂糖和食物处理器。

  1. 将普通砂糖倒入装有金属刀片的食物处理器中。 使用比你需要的更多的砂糖,因为它们中的一部分会被粉碎成食物加工器中的灰尘。
  2. 用厨房巾盖住食物处理器盖。 这样可以在食物处理器运行时保持灰尘。 制作超细糖会产生糖粉,这些糖粉很快会扩散到周围区域,除非它局限于食品加工厂。
  1. 高速打开食物处理器,等待它处理糖1到2分钟。 如果您正在处理大量的糖,则可能需要更长的时间。 加工糖直到它是非常好的粮食。
  2. 等待灰尘沉淀,然后取下处理器盖。 将超细糖存放在密封容器中。

脚轮糖食谱

在您制作完糖粉后,您可以尝试以下其中一种美味的食谱:

在哪里购买连铸糖

如果您的本地市场没有携带白砂糖并且您不想自己制作,您可以在线购买。 印度树品牌蓖麻糖可在SurLaTable.com以1磅的价格买到。 袋。 对于那些大量使用白砂糖的人来说,亚马逊网站将印度树品牌带入3磅重的罐子中。