印度食品需要永久烹饪是一种常见的误解。 虽然印度烹饪的确使用了大多数新鲜的食材，而且菜肴是从头开始制作的（所以您要避免使用过多的加工过的防腐剂成分），但多长时间通常取决于您烹饪的内容。 就像任何其他美食一样，有一些快速和容易烹饪的菜肴和其他精心制作并需要更多时间的菜肴。
虽然有一些成分，但在大多数印度菜肴中都很常见，并且提前准备它们可以进一步减少烹饪时间。
洋葱：
切细，切薄或磨成糊状，洋葱形成肉汁的基础，是蔬菜的补充或沙拉中的重要成分。 切片，切片并研磨它们并在标记的冷冻袋中冷冻。 这样一来，当一个食谱要求你快速拥有洋葱时，
姜和大蒜酱：
生姜和大蒜也是印度烹饪的重要成分。 配方可能需要将它们切碎或磨成糊状。 我的冰箱里总是有一个大的玻璃瓶，里面装着生姜和大蒜酱 。 你可以很容易地从杂货店买东西（亚洲或印度的杂货肯定会有），但我喜欢在家里做我的东西，所以我可以肯定他们没有防腐剂。 这里有一个方便的提示，可以让生姜和蒜酱保持更长的时间。
当食谱要求将其切碎时，我还会在标有盒子或Ziploc袋的日期存放去皮的大蒜。
番茄酱：
再次，这是一种你可以很容易地购买的成分，但是当你在家时，它似乎更好吃。 提前制作番茄酱，倒入冰块托盘中（我总是用一汤匙来测量一个立方体中的多少，以便更容易按照食谱的要求进行测量）并冻结。
冷冻时将它们弹出并存储日期和测量标记的冷冻袋，以备需要时使用。
象香菜和薄荷的新鲜的草本：
香菜和薄荷用于制作酸辣酱，添加到肉汁和作为装饰菜肴和沙拉。 现在亚洲和印度的食物如此受欢迎，这些草药甚至可以在当地的杂货店找到。 尽管如此，他们并不总是在赛季中。 无论何时何地，无论何时需要它们，这里都有一个方便的提示。 这里是草药点播 ！
褐色洋葱：
大部分时间洋葱用于印度烹饪时，食谱要求它们变成褐色。 提前做好批次并储存在冰箱中。 切碎和切片的洋葱 。 这里有一个快速提示让洋葱变褐的技巧。
基本肉汁：
最重要的菜肴有一些共同的成分，所以准备和冻结一个有闲暇时间是一个好主意。 这是基本印度肉汁的食谱。 当您准备烹饪时按原样使用或根据需要添加任何额外的配料。
Chapati / Paratha / Poori面团：
Chapati，Paratha和Poori等面包是大多数印度菜肴的完美搭配。 他们也很棒，他们自己或你最喜欢的传播或填充。
我最喜欢与他们做的事情是用剩余的熟蔬菜或肉类填充他们（新鲜制作），并做一个滚动！ 在这里寻找更多关于如何使用剩菜制作全新一餐的想法。
全麦面粉制成的面团会在冰箱里保持3-4天，所以要提前做好。 这是面团的配方 。 您还可以预先烹饪并将Chapatis存放在冷冻柜中，以便在您需要时将它们煮熟。
如需更方便，省时的提示，请参阅我的“快速提示”部分！