当你想到印度食品时，想到的第一件事是什么？ 辛辣，油腻，浓郁，油腻，对你不利，烹饪困难且耗时，咖喱粉......印度食品虽然非常受欢迎，却受到高度误解。
你知道吗...
- 印度食品已经发展了数千年，是印度文化如何吸收其他影响力的最终标志，但它们还有其自身特点？
- 印度烹饪采取了混合香料的微妙和有时错综复杂的艺术并且把它磨练到完美？
- 印度食品可能包括最令人眼花缭乱的新鲜蔬菜和水果，以多种方式烹制，有助于保持其新鲜度和营养成分？
- 传统的印度烹饪几乎总是使用新鲜的食材，并涉及从头开始制作菜肴？ 这意味着更少的防腐剂和更健康的食物。
- 印度烹饪使用姜黄，姜，大蒜，青辣椒等香料......所有这些都具有药用和治疗功效？
- 传统的印度餐包括碳水化合物，蛋白质，脂肪，纤维......所有你需要做出平衡膳食的元素？
关于印度食物的最大误解
所有印度食物都很辣
这不是真的！ 虽然香料用于印度烹饪，但它们并不是使食物辛辣的原因。 至于辣椒（将热量添加到盘子中），它们是一种偏好问题，在烹饪大多数食物时可以轻易省略。
其次，并非所有的印度食品都含有10种（甚至3,4或5种）不同的香料！ 多年的烹饪进化创造了主要成分通过一个关键调料的美妙增强的菜肴！
所有印度食物都很肥胖和不健康
这也是错误的，就像是说所有的意大利食物都含有面食，或者所有的中国食物都含有酱油。
印度食品是你选择在胖部门做的。 你可以用6汤匙油烹制一道菜，或者如果这是你喜欢的，可以用2个做。 有一些菜根本不需要任何油！ 这些是通过烤，蒸，烤，煮......成分而制备的。 就像其他美食一样，印度食品也有其腐朽和“有罪”的菜肴。
谈到健康方面，我的非印度朋友从未停止对印度烹饪中众多的印度蔬菜感到惊讶。 现在把这些蔬菜和它们乘以数百倍的烹饪方法，你所拥有的是美味的食物，对你来说也是非常好的！ 如果他们像这样被抛弃，谁不想吃绿色蔬菜？
医药，姜黄，生姜，大蒜和青辣椒等愈合香料是印度烹饪中最常用的成分。 这是给你吃药的！
大多数印度好厨师会主张使用新鲜农产品并从头开始准备一道菜。 这是传统的方式，虽然看起来很耗时，但这意味着您可以将身体预备好的防腐剂的效果放入预先包装好的预先准备好的食物中。
所有的印度食物都很丰富，而且饮食习惯不佳
这完全取决于你所做的选择。 就像没有人会强迫你吃比你想要的更多的巧克力，所以你不应该被迫再吃一次美味的Gaajar Ka Halwa ， Malpua或Jalebi 。 鉴于他们有多诱人，这可能说起来容易做起来难！
所有印度食物都很难烹饪
不是真的。 看看Tandoori Chicken， Mutter Paneer ， Bhindi Ki Subji等食物的食谱......他们非常受欢迎，但却很容易做好准备。 这只是冰山一角，尽可能快而且易于烹饪的印度食品！
所有印度食物都含有咖喱粉
'咖喱'是印度食品的代名词，'咖喱粉'被认为是每道菜的关键成分。 这不可能离真相更远！
这种最重要的粉末是一种混合在一起的香料，被称为加拉姆马沙拉 。 它与其他香料一起添加到一些菜肴中以增强其风味和香味。 虽然使用的基本成分是相同的，但每个家庭都有其比例，因此结果往往会因家庭而异。 成分的质量越好，使用的是最好的嘎嘎马萨拉和最终的菜肴。
大多数印度人在烹饪之前仍然喜欢准备他们的肉酱。 如果你刚开始使用印度烹饪，制作自己的东西看起来很吓人，但是配方和一个好的咖啡研磨机都是需要的！ 没有什么可以打败新鲜的马拉卡拉的味道！
所以，不要走传闻和普遍的观点。 潜入并发现自己，印度美食的惊人世界。 这是一个你永远不会后悔的旅程！