鸡肉炖肉桂 - 鸡Kapama

这种名为Kapama (kah-pah-MAH)的美味肉桂五香鸡肉炖肉需要煨至少一小时才能真正发展。 通过意大利面或orzo,蘸上一大片磨碎的奶酪,准备好接受赞美! 作为额外的好处,它也将填补你家中最令人愉快的烹饪气味。

一定要有足够的面包来吸取额外的酱汁!

你需要什么

如何做到这一点

清洁鸡块 ,除去多余的脂肪,用纸巾擦干。 在一个大型的荷兰烤箱里加热橄榄油和黄油。 将鸡块放入锅中,在中等高温下加入棕色(皮肤面朝下),直至变成棕色。 您可能需要根据锅的大小分两批进行。 将鸡从锅中取出并转移到拼盘上。 我更喜欢从鸡块中去掉并丢弃皮肤。

使用大勺,除去两汤匙油脂。 将洋葱加入锅中,炒至嫩。 加入大蒜,炒香,约1-2分钟。 加入酒,番茄酱,碎西红柿,白兰地,蜂蜜,肉桂棒,丁香,月桂叶,盐和胡椒。 让酱汁煮沸,然后降低热量到低煨。

将鸡肉放回锅中(加入果汁),焖煮10分钟。 盖上并煨约1小时。 如果酱看起来太薄,可以在烹调的最后10分钟内发现炖肉,以减少一点。 偶尔搅拌使成分流通。

在煮过的意大利面或orzo上撒上磨碎的奶酪。