经典黄蛋糕食谱

酸奶油为经典的黄色增添了浓郁的感觉,而打蛋的蛋白则让它变得更加亮丽。 顶部带。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至华氏350度。 黄油和两条8 x 3英寸的烤盘或一个带羊皮纸的12 x 3英寸平底锅。
  2. 将面粉,发酵粉和盐一起筛分。 搁置。
  3. 用电动搅拌器将黄油放入大碗中,直至蓬松且颜色浅,中速约2分钟。 添加糖,继续混合,直到蓬松和轻。
  4. 一次添加一个蛋黄 ,在添加下一个蛋黄之前 ,确保每个蛋黄都已经完全合并。 添加。
  1. 将搅拌机的速度降低至较低水平,然后将干性配料与酸奶油交替添加,以面粉开始和结束。 确保混合物在每次添加后完全混合。 刮碗的两侧,并打1分钟。
  2. 在一个单独的碗里,用干净的搅拌器,将蛋白打到柔软的山峰 。 用橡皮刮刀将打好的蛋清轻轻地翻入 面糊中
  3. 将面糊倒入备好的锅中,用橡皮刮刀抹平。 在预热的烤箱中烘烤,12英寸的方形烤盘烤60分钟或8英寸的烤盘烤45到50分钟。 应该很好地变成棕色的顶部。 用扦子或牙签测试完成情况; 测试仪应该干燥清洁。
  4. 顶部带。


食谱来源: 甜蜜庆祝:西尔维亚温斯托克与凯特曼彻斯特装饰美丽蛋糕的艺术 (Simon&Schuster)
经许可重印。

营养指南(每份)
卡路里 276
总脂肪 17克
饱和脂肪 9克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 95毫克
177毫克
碳水化合物 30克
膳食纤维 1克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)