草本黄油尝起来像一种奢侈品，但实际上很容易制作和使用，因此它可以成为日常的主食。 将它们融化并淋上海鲜或熟蔬菜，以便即时调味。
香草黄油可以成为优雅派对的一部分，或者他们可以成为一个简单的方法来享受周末晚餐。 它们是保存新鲜草药的绝佳方式，特别是迷迭香，干燥后会失去一些质地或风味。 香菜，芫（（香菜），韭菜，龙蒿和山萝卜也是草药黄油的好选择。
香草黄油非常适合鱼类和其他海鲜，以及几乎所有熟蔬菜。 如果使用特别强烈的味道草药（如鼠尾草和迷迭香），则可以在配方中使用较少量的草药; 当草药是温和的香菜时，可以多加一点。
香草黄油将保存在冰箱中长达两个月，并在冰箱中保存长达6个月。
使用草本黄油
以下是关于如何使用香草黄油的一些建议。
- 在蒸熟或煮熟的蔬菜上使用荷兰芹和柠檬皮黄油。
- 韭菜黄油在烤土豆上很棒。
- 在晚宴上，在每个地方都可以切薄薄的香草黄油。 如果有可用的话，用黄油中的新鲜小枝配上黄油。
- 海鲜煮熟后和即将食用前，将草本黄油融化并将其淋上海鲜。
- 细雨融化了爆米花上的草本黄油。
你需要什么
- 1/2杯（110克）黄油
- 1 - 3茶匙（5 - 15毫升）草药（新鲜，切碎）
如何做到这一点
- 将黄油放在室温下直至软化。
- 如果使用，剁碎新鲜香草和柠檬皮。
- 将软化的黄油放入碗中。 使用叉子，与草药和柠檬皮混合在一起，直至彻底结合。 如果你从无盐黄油开始，你可以添加盐来调味（盐限制饮食中的盐可能会发现香草黄油是一种可以完全跳过盐的美味方法）。
- 把香草黄油舀到一张蜡纸或羊皮纸上 。 通过在纸张中滚动将其成形为日志。 紧紧包裹草药黄油并冷藏2个月。
- 如果存放时间超过一个月或两个月，请将蜡或羊皮纸包裹的香草黄油放入冷冻袋并冻结6个月。 之后，草药黄油仍然可以安全食用，但质量会显着下降。
- 打算使用前，将冷冻香草黄油转移至冰箱24小时。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 34 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 10毫克 |
| 钠 | 4毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |