一个非常好的殴打鱼苗的秘密成分是啤酒。 使用好的啤酒，因为味道肯定会脱颖而出。 炸了一堆 - 每个人都想要秒钟！
你需要什么
- 1杯半通用面粉
- 2磅鱼片（混合你的选择，鳕鱼，
- 鲑鱼 ，哇哇，黑线鳕等; 如果有的话去除皮肤）
- 1瓶啤酒（啤酒）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
如何做到这一点
- 制作面糊时，将面粉筛入碗中，或放入碗中搅拌。 加入2汤匙花生油，然后逐渐搅拌在啤酒中。 面糊应该厚重。 打好它去掉任何肿块，用盐和胡椒慷慨地调味，然后休息30分钟左右。
- 在大而深的重底锅中加热大量花生油（约2英寸深），直到达到320°F（160°C）。
- 将您选择的鱼片浸入面糊中，使其完全浸入水中，然后将其提起并将其放在碗上几秒钟，以便多余的面糊回落。现在将被打击的鱼放入热油中。 如果使用较大的部分，或者小批量使用较小的部分，请一次完成一件，以免夹住锅。
- 将大块鱼肉炒4至5分钟，再放入较小的物品，时间2分钟左右，直至金黄色和酥脆。 用电线收集器舀出来，然后转移到衬有纸巾的温暖的盘子里。 在煎剩下的鱼时保持温度，然后立即用番茄酱或者一些塔塔酱调味。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 578 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 152毫克 |
| 钠 | 563毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 56克 |