使用搅拌器或食物处理器快速切碎油桃。 覆盆子果汁为这种果酱带来了额外的风味，并增加了一种颜色。
你需要什么
- 3 1/2杯油桃（切碎）
- 1 1/2至2杯覆盆子（洗净，捣碎并用筛子（大约1/2杯果汁）压制）
- 2汤匙柠檬汁
- 5 1/4杯糖（
- 划分 ）
- 1包（1.75盎司）粉状果胶
- 1/2茶匙黄油（可选）
如何做到这一点
填满约一半的水浴罐; 添加空罐装罐（6个半品脱大小）并煮沸。 降低热量并将瓶子留在热水中。 用水填满炖锅，煮沸。 降低热量并加盖; 保持热点。
在一个大锅或水壶，结合油桃与柠檬汁和覆盆子汁。 在一个碗或杯中，将果胶与1/4杯糖混合。 将果胶混合物搅入水果中，并在中等温度下充分煮沸，不断搅拌。
如果使用的话，逐渐搅拌剩余的糖和黄油。 再次引起沸腾的沸腾; 煮沸1分钟，不断搅拌。
从热源中取出并撇去任何泡沫。 偶尔搅拌5分钟。
将钢包放入热罐中，留下1/4英寸顶部空间并用湿纸巾擦拭罐子边缘。 盖上盖子并用力拧紧带子。 将罐子放在罐子上，并在罐子上方至少1英寸处加入更多的沸水。
煮沸，盖上盖子并轻轻煮沸10分钟。
使约6个半品脱（8盎司）的罐子。
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 48 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 7毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |