这种梨酱的味道是红糖和普通香料。 它是由添加商业粉末果胶制成的。
我用食物处理器研磨梨子，但也可以使用食物研磨机或将其切碎。
你需要什么
- 4杯梨（切碎，去皮和芯，约8梨）
- 1包粉状果胶
- 3 1/2杯糖（分装）
- 1 1/2杯装红糖
- 1/8茶匙五香粉
- 1/8茶匙肉豆蔻
- 3/4茶匙肉桂
- 可选：1/2茶匙黄油
如何做到这一点
- 填满沸水浴罐大约一半满。 添加空罐子并煮沸; 降低热量。 将瓶子放在热水中。
- 用水填满炖锅，煮沸; 将热量降低至较低水平并添加平坦的密封盖。 保持在热水中的盖子。
- 研磨或切碎梨子; 测量4杯入一个大水壶。
- 在一个碗里，将水果果胶与1/4杯砂糖混合; 拌匀。 将果胶混合物加入梨中，用中等高温烹煮，搅拌，直到混合物达到完全沸腾的沸腾。 逐渐搅拌剩下的糖和香料。 如果需要，加入黄油以使泡沫保持最小。 不断搅拌，再次使混合物沸腾。 煮1分钟长。 取出加热并继续搅拌5分钟。 如有必要，从混合物中撇去多余的泡沫。
- 使用钳子，小心地从热水中取出罐子，排干。 用热水果混合物填充它们，留下1/4英寸的顶部空间。 用湿布或纸巾擦拭边缘并将盖子盖在瓶盖上。 牢固地拧上带子。
- 将罐放入水中，加入更多的热水或沸水，使水位于罐子上方1至2英寸。 煮滚。 盖上盖子并轻轻煮沸10分钟。 将瓶子卸下，以完全冷却。 不要反转。
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 39 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |