这是所有的饼干面团爱好者在那里！ 如果你喜欢偷吃饼干面团 - 或者如果你发现自己做饼干，那么你就可以吃面团 - 然后你会喜欢这个巧克力软糖，这是真正的巧克力饼干面团包装。
饼干面团没有鸡蛋，因此可以安全食用，可以存放数周。 如果你喜欢坚果，可以考虑加一杯或两片切碎的烤山核桃或核桃，使软糖酥脆一点。
你需要什么
- 对于饼干面团球：
- 1/2杯无盐黄油（室温）
- 2/3杯淡红糖（包装）
- 2汤匙牛奶
- 1茶匙香草精
- 1杯1/3通用面粉
- 半茶匙盐
- 1/2杯迷你巧克力片
- 对于巧克力软糖：
- 3杯半甜巧克力片
- 1个14盎司可以炼炼炼乳
- 4汤匙/ 2盎司黄油
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
如何做到这一点
1.首先，准备饼干面团球。 在一个大型立式搅拌机的碗中，将软化的黄油和红糖混合 。 用中等速度使用桨附件将它们击打在一起，直到它们轻松蓬松，大约2-3分钟。
2.搅拌机低速运转时，加入牛奶和香草，直到它们合并为止。
3.停止搅拌机并加入面粉和盐，并将所有食材混合均匀，直至面粉条纹几乎消失。
加入微型巧克力片，并用手搅拌，刮下碗的底部和侧面，以确保所有面粉都被加入。
4.将烤盘与羊皮纸或蜡纸对齐。 使用一茶匙形成约1/2英寸宽的饼干面团的小球 - 越小越好，在这个软糖配方中更好。 你会从这个配方中得到60-70个小球。 将托盘放入冰箱中固化饼干面团约30分钟。
5.当饼干面团坚固时，是时候制作其余的软糖。 准备一个11 x 7锅，用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔。 如果你没有这个尺寸，你可以使用9x9代替更厚的软糖，或使用13x9代替更薄的软糖。
6.在一个大型微波炉中，将巧克力片，甜炼乳，黄油，香草精和盐混合在一起。
7.以30秒为增量微波搅拌混合物，每30秒搅拌一次以防止过热。 只需要一两分钟就可以融化巧克力和黄油。 搅拌直至软糖完全融化和光滑。
8.快速工作，添加大部分冷冻曲奇面团球。 将其中的一小部分放在软糖的顶部，但将其余部分搅入软糖。 快速工作，使热巧克力不会融化饼干面团球。
9.将软糖刮入准备好的平底锅中，并将其平滑成均匀层。 将保留的饼干面团球洒在顶部，并轻轻地将它们压入软糖来粘附它们。
10.让软糖冷却并完全凝固，在冰箱中约3小时或在室温下过夜。 一旦放好后，用铝箔作为手柄将其从平底锅中取出，并用大型锋利的刀将其切成小块。
11.将 Cookie Dough Fudge存放在冰箱密闭容器中长达两周。 为了获得最好的口感和口感，在食用前将软糖带入室温。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 69 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 7毫克 |
| 钠 | 27毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |