樱桃三声欢呼！ Cherry Chip Fudge是一种光滑，奶油般的软糖，充满樱桃味道，并装满了一些樱桃樱桃！ 这款巧克力本身很棒，或尝试将它浸入巧克力中，以涂抹巧克力覆盖的樱桃 ！
你需要什么
- 半杯樱桃樱桃
- 4盎司无盐黄油（在室温下）
- 2杯糖
- 3/4杯奶油
- 半茶匙盐
- 12盎司白巧克力碎片（或切碎的白巧克力）
- 7盎司棉花糖奶油
- 1/2至1茶匙樱桃提取物
- 可选：粉红色的食用色素
如何做到这一点
1.制作软糖前约30分钟，切碎樱桃樱桃。 将它们放在厚厚的纸巾之间，并按好以尽可能地去除水分。 让它们静坐30分钟左右（可以更长时间）。潮湿的樱桃会让你变得糊涂糊糊，所以尽量让尽可能多的液体流出。 准备一个8x8英寸的锅，用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔。
2.将黄油，糖，奶油和盐放在中厚的中厚锅中。 搅拌直至糖和黄油融化。 一旦混合物沸腾，插入糖果温度计。
3.继续烹饪软糖，经常搅拌，直到糖果温度计达到235°F。
4.一旦在适当的温度，从锅中取出锅，并添加白巧克力和棉花糖奶油。 剧烈搅拌，直到切片和奶油融化并结合。 如有必要，将软糖回复短时间熔化芯片。
5.加入1/2茶匙樱桃提取物和粉红色食用色素。 搅拌，并尝尝软糖。 如有必要，再加入樱桃提取物，以获得强烈的樱桃味。 加入切碎的樱桃，搅拌均匀。 将软糖倒入准备好的锅中，并将其平滑成均匀的层。
6.让软糖在室温下放置3-4小时，或在冰箱里放置1-2小时。 为了服务，将其切成1英寸的小块。 将Cherry Chip Fudge存放在室温下密闭的容器中长达一周或在冰箱中长达两周。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 85 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |