这个配方是由来自大鲍勃吉布森烧烤的冠军制作人Chris Lilly改编的。 在潮湿，美味的环境中慢烤会产生很嫩，多汁且美味的鸡肉。
你需要什么
- 3/4杯苹果酱
- 2汤匙
- 辣酱油
- 1只整鸡（约3 1/2磅）
- 1/2小黄洋葱（切薄）
- 对于 干 擦：
- 1汤匙红糖
- 2茶匙
- 熏制辣椒粉
- 1 1/2茶匙Kosher盐
- 1茶匙大蒜盐
- 1茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
- 1/2茶匙孜然（地面）
如何做到这一点
1.将烤箱预热至300°F。
2.将苹果酱和渥斯特夏一起搅拌在一个碗中。 将洋葱放在9×5面包盘的底部。 将鸡直立在面包盘上，并用苹果酱混合物涂抹，让多余的东西掉进平底锅。
3.结合干擦成分。 用大约一茶匙的方法调理空腔，然后将其余的均匀地撒在整个鸡肉上。
将鸡胸放在平底锅中。 烘烤约2小时，或直到温度计读数在大腿最厚处165华氏度。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 657 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 221毫克 |
| 钠 | 847毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 70克 |