这里准备时间只是大概的烹饪时间。 实际时间将取决于你自己的烹饪偏好，例如，如果你喜欢你的面条，那么你可能想少做点菜，但如果你喜欢你的口味非常柔软，那么你需要更长时间烹调面条。 这也取决于不同品牌的面条，所以这也会影响烹饪时间。 有些面条更厚，有些更薄，有些甚至有不同的形状，所以这些都是因素。
玻璃纸面条
玻璃纸面也被称为中国粉丝，豆丝，豆丝面，水晶面，玻璃面和绿豆面。 Onc煮熟的这种面条看起来很透明，它由绿豆淀粉，土豆淀粉和水制成。
这些在煮熟之前是固体和干燥的。 您应该将玻璃纸面条浸泡在温水中直到柔软，通常需要15分钟左右。 然后，你可以在沸水中煮它们，将它们炒起来，加入汤或油炸，并用它们作为装饰菜肴。
如果煮沸玻璃纸面条需要3-5分钟。 如果你炒，他们需要8-9分钟，油炸只需要约1-2分钟，直到他们脆。
关于玻璃纸面条的另一个有趣的事实是，除了炒菜，加入汤类等之外，东方地区的很多素食饺子，糕点或馄饨都使用切碎的玻璃纸作为馅料的主要成分之一。
鸡蛋面
这面条是由鸡蛋，面粉和水制成的。 你可以用这个面条来炸薯条或做汤面。 为了准备这道面条，如果是新鲜的面条，你需要在沸水中沸腾2-4分钟，直到它变得清淡。 如果你使用干面条，你需要煮沸4到6分钟，直到它变成人体。
米粉
米粉由米粉和水制成，但有时还含有其他成分，如木薯粉或玉米淀粉。 这将改变面条的所有种类，包括透明度，质地，它的耐嚼性，甚至可以使它变得更加胶凝。
你可以用米粉制作米粉汤，炒，或者将它们煮沸并与酱汁混合。 在烹饪之前，您需要将米粉放入温水中软化，这将需要10分钟。 炒菜需要8分钟，如果在烹饪过程中太干，可以加水或加料。 如果你把它们煮在汤里，他们只需要1到2分钟。
米棒
更薄更宽版的米粉。 你可以在汤中使用它们，炸薯条和油炸。 用温水浸泡软化15至20分钟，然后像米粉一样煮。
赖斯论文
米纸由米粉和水制成。 你可以用它们来包装春卷和蘸米，并且应该在使用前将米纸浸在温水中软化。
小麦面粉
这些由小麦面粉和水制成。 小麦粉面条在东方有许多不同的形式。 它们可以是非常长的条状物，可以切成波浪状，螺旋状，管状，弦状，贝壳状或折叠状。
这是东方最常用的面条。
您可以制作面条汤，炒面，煮熟后拌入酱汁。
如果你煮“新鲜”的面条需要2-3分钟左右，但如果你从干燥煮沸，则需要4-6分钟。 当然，烹饪时间取决于您正在使用的面条的形状和厚度。
换人
意大利面食为鸡蛋和小麦面条做了很好的替代品。 您选择哪种面食取决于您要替换的面条的形状和厚度。 例如，你可以用薄天使头发通心粉来代替米粉和玻璃纸面条，而宽面条则可以很好地取代小麦粉面条。 如果我家里没有小麦面条，我也非常喜欢用扁面条做面条。
丽芙万编辑