罗根乔希可爱的颜色来自用于准备它的克什米尔干红辣椒。 当你阅读食谱时，看起来你最终会看到一道火辣的菜肴，但不要害怕，这些辣椒的味道比'咬得更多'！
有Rogan Josh的版本和版本，这是我的，经过多次尝试和测试以取得巨大成功。 请享用！
你需要什么
- 1公斤羊肉立方
- 1/2杯酸奶
- 2个月桂叶
- 8-10个丁香
- 1茶匙胡椒
- 2“一块
- 肉桂
- 5-6豆蔻豆荚
- 2茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/4茶匙
- 姜黄粉
- 2茶匙gamasala
- 3-4克什米尔干红辣椒粗磨
- 2汤匙蒜酱
- 2汤匙姜酱
- 4汤匙蔬菜/油菜/向日葵
- 食用油
- 2个中等大小的洋葱切碎
- 2杯牛肉/羊肉库存
- 1杯水
- 盐味道
- 5茶匙单一奶油
- 香菜叶装饰
如何做到这一点
- 在一个碗里，混合羊肉和酸奶，并保持在一边。 这会使羊肉嫩化。
- 在深锅中加热油并加入全部香料（肉桂，小豆蔻，丁香，月桂叶，胡椒）。 煎至颜色变深。
- 现在添加洋葱和油炸，直到他们变成金黄色。
- 加入生姜和大蒜酱并煎炸一分钟。
- 添加粉末香料（香菜，小茴香，姜黄，克什米尔寒冷和加拉姆马萨拉 ），并煎至油分离马萨拉。
- 将肉和酸奶混合物加入马萨拉并炸好。
- 加入牛肉 ，水和盐调味。 煮至肉汁减少。 经常搅拌。 完成后肉汁应该很稠。
- 将奶油搅拌至光滑，并将其搅入咖喱混合均匀。
- 用香菜叶装饰，搭配白米饭或普拉和蔬菜配菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1039 |
| 总脂肪 | 64克 |
| 饱和脂肪 | 28克 |
| 不饱和脂肪 | 26克 |
| 胆固醇 | 305毫克 |
| 钠 | 538毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 85克 |