甜浆果烤饼食谱

三重浆果烤饼不仅美丽,而且它们也很容易制作! 需要的配料很少,不需要任何特殊设备。 他们也很快烘烤,非常适合最后一刻的访客!

我喜欢使用蓝莓,覆盆子和黑莓的冷冻浆果混合物。 我避免使用草莓,因为它们保留更多的水分,并会改变烤饼的质地。 我不会推荐使用新鲜浆果。 当你混入新鲜浆果时,它们更有可能破碎和污染烤面团。 冷冻浆果将保持更完整,并将创造一个更美观的烤面团! 你可以用这种浆果中的一种制作这些烤饼!

如果您手边没有它们,可以从配方中省略柠檬皮和turbinado糖!

这个配方是基于AverieCooks.com的混合莓果配方

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至400°F。
  2. 在中等大小的混合碗中,用拂子或勺子将面粉,糖,发酵粉和盐混合。
  3. 使用糕点刀,将黄油切成面粉混合物。 你也可以用食物处理器或两把叉子来做到这一点。 小心不要用手,因为它会导致黄油融化,并会改变烤饼的质地。 切黄油,直到它比豌豆大小的面包屑小一点。
  1. 将鸡蛋,酸奶油,香草提取物,柠檬皮和牛奶一起搅拌在量杯中,直至完全结合。
  2. 将湿混合物加入黄油和面粉混合物中。 仔细整理,直到你有一个湿和粗糙的面团。
  3. 轻轻地折叠在冰冻的浆果。 将面团转移到轻微的羊皮纸面上。 形成约8英寸的圆圈。 将它切成披萨,形成8个圆角三角形。
  4. 将每张烤饼放在羊皮纸内衬的烤盘上,每张烤饼之间留有2英寸的距离,因为它们会起泡和膨化! 用粗糙的turbinado糖慷慨地撒上每个烤饼的顶部。
  5. 将它们放入预热的烤箱,根据烤箱烤15-18分钟。 牙签应该相当干净,只附着软的面包屑。
  6. 当烤饼冷却时,将糖粉和牛奶一起搅拌形成釉。 一旦烤饼冷却后,将釉上的细丝淋上每个烤饼。 配上咖啡或茶!
营养指南(每份)
卡路里 353
总脂肪 19克
饱和脂肪 10克
不饱和脂肪 6克
胆固醇 153毫克
487毫克
碳水化合物 40克
膳食纤维 2克
蛋白 7克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)