了解中国烹饪“五行”理论的基础

食物的颜色会影响你的健康吗？

中国人相信我们周围有五个能量场或五种不同的“气”。这些也被称为“五行”，在中国文化的各个方面发挥着重要作用，包括人们的饮食方式。这个理论指出，如果这五个要素被改变或移动，这可能会严重影响一个人的命运。

“五行”也被称为五个特工，五个阶段，五个动作，五个力量，五个过程和五个行星。

如果说阴阳的概念是中国文化的中心，那么“五行”理论应该被视为基石。但究竟中国菜的五大要素是什么，他们如何参与中国菜？

五个元素是金属（金），木（木），水（水），火（火）和土（土）。中国人把这五行理论用于很多事情，从内脏与政治的相互作用，中医到烹饪与食物。

就像找到阴阳的完美平衡，就是要找到五个元素之间的完美平衡。这五个要素之间有两个主要关系。一个叫做“相生”，另一个叫做“相克”。

相互生成的例子：

相互克服的例子：

为了举一个大自然的例子，一种植物（木材）在给水时会生长。当被烧毁时，木头生火，烧焦的灰随后返回地球。

中医师和医生认为，要正确对待病人，你必须知道他们身体中五个元素的状态。任何缺乏或过量的元素都可能导致疾病。

这五个元素也代表了我们的五个主要器官：肺（金属），肝脏（木头），肾脏（水），心脏（火）和脾脏（地球）。这五个元素也代表五种不同的颜色：白色（金属），绿色（木头），黑色/蓝色（水），红色（火焰）和黄色（地球）。

在中医和烹饪中，人们相信如果你身体或器官的某些部位虚弱或生病，你应该食用某些颜色/元素的食物，以帮助你感觉更好，并改善你的健康。例如，如果您的肾脏存在健康问题，您应该多吃黑/水的食物，如木耳，海藻和黑芝麻。

中国人认为食用红色食物对你的心脏，小肠和大脑有益。

属于这一类的食物包括胡萝卜，番茄，红薯，草莓，辣椒，红豆，红辣椒，红枣，枸杞，火龙果，苹果，红糖和其他任何红色的食物。

如果你吃绿色食品，这对你的肝脏，胆囊，眼睛，肌肉和关节都很好。

绿色食品的名单可能是无止境的。中国食品中使用的一些主要成分包括绿豆，中国韭菜，芥末，以及所有绿色蔬菜和水果。

根据这个理论，黄色食物对你的消化系统和脾脏有好处。

再次，黄色是食物中常见的颜色。你可以吃像甜或玉米，黄色甘薯，芋头，燕麦，南瓜，南瓜，黄胡椒，大豆，蛋黄，豆腐，姜，橙，杨桃，柠檬，菠萝，木瓜，花生，核桃，亲爱的，等等。

如果你吃白色食物，它应该对你的肺，大肠，鼻子，呼吸系统和皮肤有益。

常见的白色食物包括米饭和面条，这两种食物都是中国菜的主食。这份名单还包括莲子，萝卜，洋葱，大蒜，苦瓜，冬瓜，西兰花，竹笋，白木耳，牛奶，豆腐，豆浆，亚洲梨，香蕉，杏仁，白芝麻，冰糖等等。

据报道，黑色和蓝色食物对肾脏，骨骼，耳朵和生殖器官都有好处。

黑色或深蓝色的食物并不多，但列表中包含了一些很棒的选择。寻找木耳，海藻，香菇，茄子，黑豆，葡萄干，蓝莓，黑葡萄，黑芝麻，黑醋，茶，甜豆酱等食材。

请注意，饮食均衡非常重要。这篇文章只是为了向你介绍五行理论，因为它反映在中国的食物中。它的目的不是为了解决任何困扰你的魔法。如果您有任何健康问题，在采取任何特定饮食之前咨询您的医生或营养师很重要。

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